什么是葡萄的嫁接育苗？

嫁接是果树无性繁殖的方法之一，即采取优良品种植株上的枝或芽接到另一植株的适当部位，使两者结合而生成新的植株。嫁接口上部称为接穗（Scion），下部称为砧木（Rootstock）。嫁接一般在5～6月进行。根据嫁接材料的不同，通常将嫁接分为硬枝嫁接和绿枝嫁接，春季用硬枝，夏季用绿枝。

（1）砧木及接穗的采集及冬贮。葡萄嫁接用的品种接穗及砧木，应选择生长健壮、无病虫害和成熟充实的枝条。冬季砧木和品种接穗休眠条的贮藏方法与扦插种条相同。

（2）嫁接方法。多采用舌接法和劈接法。

① 劈接流程：选二者粗度相近的枝条，用清水浸泡24h充分吸水后剪截成段长30cm左右砧木，接穗长5～10cm，具备一个饱满芽。接穗一般在饱满芽的上方1～2cm处剪截，在芽的下方4～5cm处平剪。砧木枝条在顶芽的上方4～5cm处平剪，下端在砧木节附近1cm左右处剪截。用切接刀在砧木中心垂直向下劈开，深3～4cm，并将砧木上芽眼抠掉。再用切接刀在接穗芽下0.5～1cm处的两侧向下削成楔形。要求斜面光滑、平直。将削好的接穗插入砧木的切口内（至少一边形成层与砧木形成层对齐）。接穗削面在砧木劈口上露出1～2cm，称为露白，有利形成愈伤组织。然后用宽1cm、长20～25cm的塑料条，从砧木切口的下方向上螺旋式缠绕绑缚，或用接蜡封严。

② 舌接流程：选择与砧木直径大小一直的接穂，接穗留饱满芽1～2个截断；砧木与接穗各45 °斜削，保证接口平滑；在砧木和接穂中间各劈开一条占斜面1/2的缝，将接穗与砧木插接；从砧木切口的下方向上螺旋式缠绕绑缚，或用接蜡封严。

③ 嫁接时间：一般在5～6月进行。

④ 嫁接口处理：接穗均匀涂抹石蜡或使用嫁接膜可减少蒸发，有利于提高成活率，特别是劈接、插皮接、切接、合接等枝接法。蜡封接穗加嫁接后塑料薄膜包扎成活率可达98%以上，且省工省时。

具体方法是将市场销售的工业石蜡切成小块，放入铁锅内加热至熔化；把接穗枝条剪成10～15cm长，顶端保留饱满芽；当石蜡温度达到100～130℃时，手拿接穗，将接穗的一半在熔化的石蜡中蘸一下，立即取出，再将另一半也在熔化的石蜡中蘸一下，立即取出，每次蘸蜡时间控制在1s以内。这样使接穗都蒙上一层均匀的薄石蜡层。如将剪好的接穗十几根或几十根放在捞饺子用的漏勺中，放入熔化的石蜡中，快速捞出来，可提高工效数倍。注意接穗不要掉在锅里，每次下锅蜡封的接穗不宜过多。

⑤ 嫁接后的管理：芽眼膨大之后在芽眼的上方用刀片划破塑料膜，使新梢露出，新梢加粗生长时，把缠绕在接口处的塑料膜去掉，防止影响接口外的增粗和嫁接苗的生长。