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我国最好吃五大荔枝排名，你喜欢的排名第几，为你买荔枝作参考

荔枝是一种广受欢迎的水果，也是中国南方地区常见的水果之一。它的皮薄，果肉鲜美多汁，口感独特，营养丰富，因此备受人们的喜爱。在中国，荔枝有很多不同的品种，各自都有着独特的味道和特点。下面我们就来看看我国最好吃的五种荔枝。第五名：妃子笑荔枝妃子笑荔枝妃子笑荔枝是一种非常有名的荔枝品种...

阅读全文赞同 0 1 2023-06-15 23:33 0评论 25137关注

鸭子长到下蛋要多长时间？产蛋个小是什么原因？如何防止蛋鸭倒蛋？

养殖过程中，棘手的问题非常多，但是需要我们有一双爱发现问题的眼睛和一双勤劳的双手，这才是成功的关键。现在生活对鸭蛋的需求量日渐增加，所以蛋鸭的养殖技术也越来越受重视。蛋鸭的产蛋情况，直接影响了整个鸭场的效益，所以养殖蛋鸭要对以下几个方面有所认识。鸭子长到下蛋要多长时间？一般鸭子4...

阅读全文赞同 0 0 2022-11-07 22:29 0评论 33414关注

集体合同的协商代表有何权利和待遇？

集体合同的协商代表有何权利和待遇？依据《集体合同规定》第27条、第28条的规定，集体协商代表在参加集体协商期间享有如下的待遇：第一，视为正常劳动。职工代表依法参加集体协商，属于《工资支付暂行规定》所规定的依法参加社会活动，应该依法给予保障，因此视同提供了正常的劳动，其工资待遇应该...

阅读全文赞同 0 0 2022-07-30 08:41 0评论 26810关注

我国葡萄产业标准发布现状如何？

我国葡萄产业标准发布现状如何？我国现行的葡萄产业国家、行业和地方标准328项，其中国家标准30项，地方标准298项，行业标准71项，另外还有大量的企业标准。30项国家标准可分为方法标准、地理标志产品、产品标准和管理标准4类，分别有16、7、6、1项。71项行业标准中43项为出入境...

阅读全文赞同 0 0 2022-07-28 09:01 0评论 31406关注

葡萄产业相关标准可分为哪几类？

阅读全文赞同 0 0 2022-07-28 09:00 0评论 28186关注

《葡萄学》是我国出版最早的葡萄学书籍吗？

《葡萄学》是我国出版最早的葡萄学书籍吗？是的，我国出版较早的果树志学术著作如表所示。表　我国出版较早的果树志学术著作...

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中国有关葡萄酒的记载最早出现在什么年代？

中国有关葡萄酒的记载最早出现在什么年代？考古研究表明，中国葡萄酒最早大约出现在公元前7000～前5500年间。史书关于葡萄种植的记录最早出现在周朝，但有关葡萄酒的文字记载，直到距今2000多年的西汉才出现。《史记·大宛列传》写道：“宛左右以蒲陶为酒……汉使取其实来，于是天子始种苜...

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国际上重要的葡萄主题会议有哪些？

国际上重要的葡萄主题会议有哪些？表　国际葡萄主题会议会议名称主办机构和组织举办周期近期举办年份国际葡萄遗传与育种会议（InternationalConferenceonGrapevineBreedingandGenetics）国际园艺学会、中国农业部4年2018国际葡...

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葡萄常见加工产品有哪些？

葡萄常见加工产品有哪些？葡萄常见加工产品有葡萄酒、葡萄干、葡萄汁、葡萄果醋、葡萄果脯、葡萄果酱、多味葡萄、葡萄糖水罐头、葡萄籽油等。

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葡萄籽油的化学组成与功效是什么？

葡萄籽油的化学组成与功效是什么？葡萄籽油属半干性油脂，含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量最高，另外还含有一定量的亚麻酸、生育酚、植物甾醇等生物活性物质。葡萄籽油的高不饱和脂肪酸含量和抗氧化成分的含量（如黄烷-3-醇、酚酸和低聚原花青素等），对人类健康极为有益。①亚油酸具有防治...

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“酒庄装瓶”是百分百的品质保证吗？

“酒庄装瓶”是百分百的品质保证吗？否。起初，葡萄酒都是以散装的形式出售给酒商，由酒商负责装瓶，然后出售。装瓶地点可以是葡萄酒的产地或是消费地，这使得制假和仿造变得尤为容易。直到1924年，波尔多木桐酒庄率先开始酒庄装瓶模式，并说服其他1855评级中的一级酒庄自主装瓶各自的正牌酒。...

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为什么葡萄酒不要满杯？

为什么葡萄酒不要满杯？参考世界侍酒师比赛的国际标准，通常需倒满酒杯容积的三分之一。更为确切地说，即让酒液面落在靠近杯肚直径最大的位置，以不超越此高度为佳。原因如下：（1）把香气留在杯里。杯体三分之二的留白能让酒液有足够的空间与空气充分接触，利于酒中的香气在杯中苏醒展开；反之“一次...

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葡萄酒对葡萄中的单宁含量有要求吗？

葡萄酒对葡萄中的单宁含量有要求吗？有要求。单宁是多酚聚合物，在红葡萄酒中含量较多，是红葡萄酒的“骨架”。当葡萄酒入口后口腔会有紧致和收敛感，那便是单宁在起作用。单宁与舌头上的蛋白质以疏水键和氢键等方式发生聚合反应，使人产生收敛的感觉。葡萄酒的单宁主要来自果皮浸渍。单宁的多少可以决...

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酒度对葡萄酒品质有哪些影响？

酒度对葡萄酒品质有哪些影响？欧盟规定，静止葡萄酒的酒精度至少要达到8.5%，酒精度超过14%的葡萄酒属于高度葡萄酒。一般来说，葡萄酒的酒精度对酒的品质有如下影响：①酒度太低，酒味寡淡，通常11%以下的酒很难有酒香。②影响葡萄酒的稳定性与陈酿。发酵过程中，乙醇含量的增加抑制了大...

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对于葡萄酒的酿造用水有何要求？

对于葡萄酒的酿造用水有何要求？一般水中常含有钙、镁等离子，带入葡萄酒中容易引发沉淀（碳酸钙、酒石酸钙、碳酸镁），影响葡萄酒的品质。因此，在葡萄酒生产过程中宜采用事先经过滤处理，去除全部或大部分钙、镁离子的软化水。软化水主要用于管道、设备、发酵罐等的清洗及某些用酒不易溶解的辅料的溶...

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干红葡萄酒和干白葡萄酒对原料分别有哪些要求？

干红葡萄酒和干白葡萄酒对原料分别有哪些要求？“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成；而“干白”是用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。干红葡萄酒要求原料色泽深，风味浓郁，果香典型，单宁和糖分含量高...

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新世界葡萄酒国家如何划分葡萄酒等级？

新世界葡萄酒国家如何划分葡萄酒等级？世界上主要的葡萄酒生产国被分为旧世界葡萄酒国家和新世界葡萄酒国家。旧世界指的是法国、意大利、德国、西班牙等酿酒历史悠久的欧洲国家；而新世界则指的是北半球的北美洲、南半球所有的葡萄酒产区，这些地方葡萄酒酿造历史较短，且酿造技术多由移民带来。中国虽...

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如何对葡萄酒进行分类？

如何对葡萄酒进行分类？市面上葡萄酒的类型纷繁多样，让人眼花缭乱，那么葡萄酒究竟是怎么分类的？按照不同的分类标准，一般有如下五种分类方法。（1）按颜色分类①红葡萄酒：用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒...

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什么是葡萄酒的“风土”？

什么是葡萄酒的“风土”？“风土”源于法语（Terroir）一词，广义上包括地质、土壤、气候、品种、文化、生产方式等内涵，更科学的解释为葡萄生长环境的综合。特别是对特定产区内葡萄及葡萄酒质量和风格产生重要影响的土壤、气候、环境及地形地貌等。一般说，葡萄园的气候因素主要有光照、温度、...

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白藜芦醇在葡萄生长发育过程中的含量是如何变化的？其对葡萄及其加工品的品质有何影响？

白藜芦醇在葡萄生长发育过程中的含量是如何变化的？其对葡萄及其加工品的品质有何影响？白藜芦醇是一种非黄酮类多酚化合物，在葡萄的不同组织器官及不同的品种中，白藜芦醇的含量不同，且差异很大，葡萄果实中白藜芦醇主要存在于果皮和种子中，果肉中很少或没有。其被誉为天然抗氧化剂，可有效延缓机体...

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葡萄果实出现空心现象的原因有哪些？

葡萄果实出现空心现象的原因有哪些？葡萄生产中出现的空心现象多是由于喷施过高浓度氯吡脲造成的。氯吡脲与赤霉素用于膨果处理时，若氯吡脲浓度过高易引起葡萄果实空心现象。

阅读全文赞同 0 0 2022-07-27 09:00 0评论 35488关注

为什么‘巨峰’葡萄采后贮藏过程中常出现脱粒现象？如何避免这种现象的发生？

为什么‘巨峰’葡萄采后贮藏过程中常出现脱粒现象？如何避免这种现象的发生？空气湿度偏低，使果粒失水、果柄干缩，是葡萄贮藏过程中造成大量脱粒的重要原因。葡萄采后果粒脱落是贮藏过程中的常见现象，严重影响其商品价值。不同葡萄品种脱粒现象存在差异，和其他品种相比，‘巨峰’采后脱粒现象严重。...

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葡萄贮藏的主要方式有哪些？

葡萄贮藏的主要方式有哪些？（1）气调贮藏。是未来发展的一个趋势。在气调条件下，温度的控制是关键因素。0℃是灰霉病危害的临界温度。葡萄在0.5℃冷库贮藏的腐烂率是0℃冷库贮藏时的2～3倍。因此，葡萄贮藏的温度应严格控制在0℃以下。在贮藏过程中，可根据葡萄的耐低温能力，调节贮藏温度。...

阅读全文赞同 0 0 2022-07-27 08:59 0评论 20102关注

什么是葡萄货架期？

什么是葡萄货架期？货架期指葡萄被贮藏在推荐的条件下，能够保持其品质，确保理想的感官、理化和生物特性的一段时间。由于葡萄果实组织娇嫩，柔软多汁，水分含量高，因此在架贮藏过程中极易出现腐烂、脱粒干梗等现象，影响鲜食葡萄的食用价值，导致货架期缩短，影响其商品价值和经济效益。与传统保存方...

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葡萄发展冷藏气调集装箱的优势是什么？

葡萄发展冷藏气调集装箱的优势是什么？冷藏气调集装箱是连接果品产、供、销中冷链的中间环节。采用冷藏气调集装箱，不仅可以保证易腐果品不受损坏，达到保鲜的目的，而且可使港口装卸效率提高8倍，铁路车站装卸效率提高3倍，便于运输。由于与国际贸易接轨的需要，未来应发展标准化冷藏气调集装箱，不...

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什么是冷链运输？葡萄物流中的冷藏链包括哪几个阶段？

什么是冷链运输？葡萄物流中的冷藏链包括哪几个阶段？冷链运输，是指在运输全过程中，如装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，使所运输货物始终保持一定的温度运输。冷链运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输。冷链运输可以保鲜。葡萄物...

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什么是F值？在杀菌过程中如何确定其大小？

什么是F值？在杀菌过程中如何确定其大小？F值是指在恒定的加热标准温度下（121℃或100℃），杀灭一定数量的细菌营养体或芽孢所需要的时间，也称杀菌效率值、杀菌致死值或杀菌强度。在制订杀菌规程时，要选择耐热性最强的常见腐败菌或引起食品中毒的细菌作为主要杀菌对象，并测定其耐热性。计算...

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硬肉葡萄和软肉葡萄贮藏期有差异吗？

硬肉葡萄和软肉葡萄贮藏期有差异吗？葡萄按果实硬度分为硬肉葡萄和软肉葡萄，两者的贮藏期有差异。在相同的贮藏条件下，硬肉葡萄对外界环境的抗性更强，贮藏期普遍高于软肉葡萄。葡萄果实耐贮性与果实生理和结构有关。‘巨峰’‘醉金香’‘凯旋’‘红富士’属于软肉品种，而像‘红地球’‘无核白鸡心’...

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乙烯对葡萄的成熟有影响吗？

乙烯对葡萄的成熟有影响吗？乙烯对葡萄成熟有影响。尽管葡萄为非呼吸跃变型果实，其生长发育过程中没有呼吸峰值的出现，其成熟过程对乙烯不敏感，但是在果实转色期利用一定浓度的乙烯处理葡萄果实会促进果实着色，对成熟有一定的影响。乙烯是由果品本身产生和释放的一种内源激素，呈气态，分子很小，但...

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哪些性状可以作为鉴定葡萄品质的依据？

哪些性状可以作为鉴定葡萄品质的依据？葡萄的品质可以分为内在品质和外在品质，内在品质主要参考可溶性固形物、酸、硬度、风味、香气；外在品质主要参考果色、果形、果粒大小及果粉。一般来讲优质高价葡萄应该具有果穗美观、疏密适中，果粒大小均匀、无伤口，果粉足，果汁甘甜可口有香味、果肉松紧适中...

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葡萄采后常见生理病害有哪些？

葡萄采后常见生理病害有哪些？常见的生理病害有褐变、黑心、干疤、斑点、组织水浸状等。致病原因有低温伤害（冷害、冻害）、呼吸失调、营养失调以及其他生理失调。

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二氧化硫的熏蒸在葡萄生产中有什么作用？

二氧化硫的熏蒸在葡萄生产中有什么作用？二氧化硫的熏蒸在葡萄生产中具有多种作用，包括以下五个方面：①减少水分蒸发，保持葡萄新鲜和硬度。②抑制呼吸，处理后在葡萄表面形成一层膜，抑制了气体交换，故降低呼吸强度，从而减少营养物质的消耗。③减轻病虫蔓延，可减少病原菌的侵染，起到防腐剂...

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葡萄采收应注意什么问题？

葡萄采收应注意什么问题？（1）采后进行预冷处理。采收后的葡萄仍然是一个活体，在呼吸代谢活动中，会释放出大量的热；同时采收时气温较高，果穗自身带有田间热，装箱装车后热量汇集，果温不断升高；若运输时间过长，再加上运途中的机械损伤，将加大“伤热”的程度，葡萄的耐贮性会下降并且导致病害危...

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什么是跃变型果实与非跃变型果实？葡萄属于什么类型？

什么是跃变型果实与非跃变型果实？葡萄属于什么类型？呼吸是果实生长发育过程中的重要生理现象。根据果实成熟过程中的呼吸速率变化特点，可以将果实分为呼吸跃变型和非呼吸跃变型两类。葡萄果粒在成熟过程中不出现呼吸高峰，属于非呼吸跃变型（葡萄穗轴与果梗会出现呼吸高峰）。有些果树的果实从发育成...

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葡萄成熟和采收的标准是什么？

葡萄成熟和采收的标准是什么？葡萄采收期主要是由果实成熟度及发育期决定的，应按照生产用途做到适时采收。（1）果实发育期。葡萄从萌芽到果实成熟所需要的天数是衡量葡萄成熟的重要依据。正常生产中，一般按照95～105d、105～115d、115～130d、130～150d、150～170...

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葡萄成熟衰老的过程中会发生哪些感观变化？

葡萄成熟衰老的过程中会发生哪些感观变化？葡萄成熟衰老的过程中会发生一系列感观变化。（1）颜色的变化。叶绿素降解，叶绿体的片层也受到破坏，逐渐褪绿。红色品种如‘巨峰’褪绿后会慢慢积累花色素，最后变红；黄色品种如‘阳光玫瑰’褪绿后会慢慢积累类胡萝卜素，最后变黄。（2）香气的变化。葡萄...

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电子鼻能够鉴定葡萄香气吗？

电子鼻能够鉴定葡萄香气吗？电子鼻又称气味扫描仪，是20世纪90年代发展起来的一种快速检测食品的新颖仪器。它是由选择性的电化学传感器阵列和适当的识别方法组成的仪器，能识别简单和复杂的气味，可得到与人的感官品评相一致的结果，它与人和动物的鼻子一样，闻到的是目标物的总体气息，电子鼻能够...

阅读全文赞同 0 0 2022-07-27 08:54 0评论 18234关注

测定葡萄果实硬度的方法有哪些？

测定葡萄果实硬度的方法有哪些？葡萄果实硬度的科学测定，对于葡萄品种评价、成熟度判断以及了解葡萄发育变化规律等非常重要。果实硬度主要由果实硬度计测定，不同型号及品牌的硬度计测定的水果范围不同。举例如下：（1）德国STEPS便携数显果实硬度计。可用来测量大多数水果的硬度，如苹果、梨、...

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拔出果刷后，葡萄果肉会变色吗？

拔出果刷后，葡萄果肉会变色吗？在贮运和清洗葡萄果实过程中，果刷易脱落形成果洞（拔掉果刷后在果实上造成的伤口）。果洞内的组织暴露在空气中会造成明显的褐化现象，影响果实的食用。根据褐化的严重程度将其分为0、1、2、3、4、5级，共6个级别。0级：无褐化；1级：果洞外边缘轻微褐化，颜色...

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测定葡萄果实中酸的方法有哪些？

测定葡萄果实中酸的方法有哪些？葡萄果实中的酸具有多种测定方法，举例如下：（1）酸碱滴定法。可滴定酸包括所有的游离酸和酸式盐。测定时，用热水将果实中的可滴定酸提取出来，滤液用0.1mol/LNaOH溶液滴定，然后算出100g鲜果实中的含酸量，用酒石酸表示。（2）高效液相色谱法。高...

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测定葡萄果实中糖的方法有哪些？

测定葡萄果实中糖的方法有哪些？对于糖的测定方法有很多，大致可分为以下三类：（1）物理法。包括旋光法、折光法、比重法。（2）物理化学法。包括点位法、极普法、光度法、色谱法。（3）化学方法。包括斐林氏法、高锰酸钾法、碘量法、铁法、蒽铜比色法、咔唑比色法...

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葡萄果实中有机酸的主要成分有哪些？

葡萄果实中有机酸的主要成分有哪些？葡萄果实中的有机酸主要是苹果酸和酒石酸，二者在含量上大致相等，其他还有少量柠檬酸、草酸、微量琥珀酸和乳酸。随着树种、品种、地区、栽培条件以及生长发育期的不同，其有机酸的成分和含量也有所不同。表为不同葡萄品种中草酸、酒石酸、苹果酸和柠檬酸含量。表　...

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葡萄成熟过程中主要营养成分的变化特征

葡萄成熟过程中主要营养成分的变化特征葡萄的成熟伴随着一系列外在及内在品质的变化，其中营养成分含量变化显著，糖类、芳香物质、矿物质、维生素、蛋白质等含量增加；单宁、可滴定酸含量降低。部分营养成分变化如图1所示。图1　葡萄成熟过程主要营养成分变化图...

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葡萄主要含有哪些营养成分？

葡萄主要含有哪些营养成分？葡萄营养成分丰富，主要有糖类、有机酸、芳香物质、矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、抗坏血酸、白藜芦醇等。不同的品种、地区、栽培条件等也会使葡萄的营养成分产生一定差异，以鲜食葡萄‘葡萄园皇后’‘美人指’和酿酒品种‘霞多丽’‘赤霞珠’为例，营养成分如表1所示。...

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台风对葡萄园有什么影响？

台风对葡萄园有什么影响？台风是形成于热带或副热带26℃以上广阔洋面上的热带气旋。台风对葡萄的危害主要是由狂风（8级以上）和暴雨造成的，并且二者相互叠加会引发更大的灾害，不仅危害葡萄当年的生长发育、产量和产值，而且还会影响下一年的花芽分化。（1）台风对葡萄危害的主要表现：①刮塌大棚...

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葡萄的倒春寒现象是什么？

葡萄的倒春寒现象是什么？倒春寒是指进入春季，气温回升较快，各种作物物候期提前，抗寒力下降，当低温来临时引起冻害的现象（图）。倒春寒易造成葡萄芽和新梢发生冻害，已成为葡萄产业发展的限制因子之一。除异常天气影响外，越来越多的葡萄在非适宜地区种植也是造成倒春寒危害的主要原因之一。图　葡...

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葡萄生产中雪灾的预防和灾后管理有哪些？

葡萄生产中雪灾的预防和灾后管理有哪些？近年来，长江中下游的上海、苏南、安徽南部、江西北部、湖南等的部分地区设施葡萄生产经常受到雪灾的严重影响，对避雨栽培设施和促成栽培的设施、露地栽培的架材、葡萄园的辅助设施以及露地树体都造成了严重的损坏（图）。2008年雪灾造成66.7hm2促成...

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喷施波尔多液，葡萄叶片内铜离子含量有无变化？

喷施波尔多液，葡萄叶片内铜离子含量有无变化？喷施波尔多液会影响葡萄叶片铜离子含量。波尔多液有效成分是碱式硫酸铜，主要是利用铜离子（Cu2＋）凝固原生质的方式，致使病菌死亡。Cu2＋在作用于病菌而达到防止病虫害效果的同时，也不可避免地被葡萄植株大量吸收。葡萄对于铜离子胁迫具有一定的...

阅读全文赞同 0 0 2022-07-27 08:46 0评论 17554关注

石灰在葡萄生产中有哪些作用？

石灰在葡萄生产中有哪些作用？石灰是一种简单易得的材料，石灰粉是以碳酸钙为主要成分的碱性白色粉末物质。在葡萄生产的过程中用途广泛，其不仅可以平衡土壤酸碱性、补充土壤钙离子，还在防治病虫害方面具有良好的效果。（1）土壤消毒。夏季高温季节，每亩保护地施生石灰100kg、碎稻草500～1...

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波尔多液在葡萄生产中的作用有哪些？

波尔多液在葡萄生产中的作用有哪些？波尔多液一直被广泛应用于葡萄树体的病虫害防治，具有药效持久、不易产生抗药性、杀菌谱广、耐雨水冲刷、成本低、残留少等优点。波尔多液是由硫酸铜、石灰乳配制而成的一种天蓝色黏稠状悬浮液体，有效成分为碱式硫酸铜，主要是利用铜离子（Cu2＋）凝固原生质的特...

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