做咖啡需要的所有工具(制作咖啡需要的各种器具)

　　制作咖啡需要用到的器具，今天做个大盘点，向大家一次性解释清楚~

　　最原始—陶壶

　　流传自埃塞，把咖啡果处理好后取出生豆放到火上翻炒，然后倒出来捣碎熟豆，最后把咖啡粉倒入陶壶里来煮，倒出来就可以喝了。

　　现代三大类：

　　滴滤式

　　浸泡式

　　加压式

　　滴滤式?——手冲咖啡

　　以前做咖啡用的过滤材质是法兰绒，每次做完咖啡都需要清洗，用一段时间还要更换，后来发现了一种纸可以完美解决这个问题，就有了手冲咖啡。

　　后来纸质冲泡的方式衍生出很多类型，常见有：V型斗、蛋糕杯型斗、船型斗-Chemex。

　　美式滴滤机

　　和手冲原理一样，只是注水变成了机器操作。缺点是流速不可调，比较适合对品质要求不大但需要出品量多的场景。

　　浸泡式?——法压壶

　　壶中间有个金属网，下层放咖啡粉，然后倒热水，静置4-6min后搅拌一下，把金属滤网压下去，倒出即可饮用。

　　虹吸壶

　　非常有观赏性的一种器具，玻璃材质的上下壶，装水的下壶受火源加热，压力增大使热水升到上壶，与咖啡粉进行混合并萃取，萃取结束后关闭火源，使得下壶与上壶的压力差瞬间减小，咖啡液受重力影响回流至下壶。

　　爱乐压

　　原理取自法压壶，形状类似一个注射器，只是将该有的针头换成了放滤纸的大孔滤网。咖啡粉热水混合后静置4-5 分钟后，把它倒过来压出咖啡液。

　　聪明杯

　　类似于泡茶用的飘逸杯，有一个机关，咖啡泡好后一打开机关，咖啡液就流下去了。

　　加压式?——摩卡壶

　　可以直接放到燃气灶上，做咖啡很快很方便。

　　半自动意式咖啡机

　　可以快速出品咖啡，磨粉后，人工放在冲煮手柄里填压制作，然后加牛奶和其他辅料出品各种意式咖啡。

　　全自动咖啡机

　　可以自动磨粉，自动进行咖啡制作，一键出品各种意式咖啡。