“东坡肉”和苏东坡有关吗？
“东坡肉”和苏东坡有关吗？
相关问题
- 10-28 足下是谦词还是敬词？“足下”是指脚下吗？
- 10-28 走后门的由来？为什么有人喜欢“走后门”？
- 10-28 走狗是什么意思？“走狗”是贬义词吗？
- 10-28 紫禁城是哪个朝代建的？"紫禁城"的宮殿是紫色的吗？
- 10-28 捉刀是什么意思？“捉刀”为什么与“替人作文”同义？
- 10-28 庄周梦蝶的意思？“庄周梦蝶”悟出了什么？
- 10-28 抓周寓意？“抓周”什么时候抓？
- 10-28 诸子百家有哪些？“诸子百家”真有“一百家"吗？
- 10-28 竹溪六逸什么意思？“竹溪六逸”为什么要以“竹”为名？
- 10-28 逐鹿中原是什么意思？“逐鹿中原”为什么表示争夺天下？
已有1条答案
-
admin
- “东坡肉”是中国的--道传统名菜，它以猪肉为主要食材，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，颇受人们喜爱。那么东坡肉和苏东坡有什么关系呢？
苏轼是中国北宋时期著名的文学家，也是美食家，对烹调菜肴很有研究，尤其擅长制作红烧肉。公元1077年，苏轼赴徐州做知州，上任不到四个月遇到黄河决堤，他不顾个人安危，率领全城百姓投身到抗洪治水中去，最终战胜了洪水。百姓为了感谢他，纷纷杀猪宰牛，提酒带菜送到府上，苏东坡盛情难却便如数收下。他亲自指点厨师把百姓送来的肉烧成红烧肉回赠给百姓。百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“东坡回赠肉”，这就是“东坡肉”的前身。公元1089年，苏轼来到杭州任知州。次年的五、六月间，浙西--带大雨不止，太湖泛滥，庄稼被淹。由于苏轼及早采取了有效措施，使浙西-一带的老百姓渡过了难关。为了感谢苏轼，大家抬猪担酒送给他。苏轼指点家人将这些肉切成方块，烧得红酥酥的，分送给人们吃，大家吃得津津有味，满口余香，便把这个肉称为“东坡肉”。“东坡肉”创制于徐州，扬名于杭州。
除了“东坡肉”，苏轼还给后人留下了三道名菜：金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾。后人将这四道菜称为“东坡四珍”。 - 赞同 0 0 发布于 2020-09-26 23:44 评论
- 本月热门
- 最新答案
-
-
宏观经济学与微观经济学相对，是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象，研究经济生活中有关总量的决定与变动，解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题，所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说，宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
-
请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
-
心丶。
访客 回答于08-15
-
分子设计育种是通过各种技术的整合与集成，对作物从基因（分子）到整体（系统）不同层次进行设计和操作，在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化，实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化，大幅度提高育种效率，全面提升育种水平，培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的，他们申请了“Breeding by design”的商标，并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析，以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
-
实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中，采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉，又可能是异花授粉，或两者相结合，后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下，葡萄两性花品种既能自花授粉，又能异品种授粉，雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
-
- 最近发表
取消评论你是访客，请填写下个人信息吧