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中国四大白酒之都是哪四个(四大酒都排名)

百科 没头脑没常识 2023-01-25 16:20 0 1590

  全国哪的白酒最好喝?4大酒都,8款酒,都喝过的才是真行家!

  我国的白酒始于元代,距今不过数百年的时间,但却传承了我国数千年的酒文化,底蕴十分丰厚。

  发展至今,我国大大小小的白酒品牌数以万计,呈现出一片繁荣的景象,所以在白酒圈中,常常也有人为“哪里的酒最好喝”争论不休。

  喝酒这件事讲究适口为珍,想要评出“最好喝”并不是一件容易的事情,但是我们却可以从我国的“四大酒都”中窥见一二。

  中国四大白酒之都是哪四个(四大酒都排名)  第1张

  1.四川宜宾

  白酒圈中无人不知“川酒甲天下”。虽然在味道上未必就是全国之最,但在好酒的数量上,绝对是第一名,这和它的地理位置有关。

  宜宾处于北纬30°,水热条件佳、雨热同期,非常适合酿酒,当地自然是美酒频出。

  ①五粮液

  川酒的最佳代表,自然就是中国名酒之一的五粮液,入口柔和,微微发甜,而且有十分明显的爆香,馥郁饱满,可以说除了价格贵之外,几乎没有缺点。

  中国四大白酒之都是哪四个(四大酒都排名)  第2张

  ②叙府大曲

  或许很多人并没有听说过这款酒,但它在宜宾却是除五粮液之外最受欢迎的酒,有“小五粮液”的称号。最重要的是,它主打低端市场。

  我们可能日常消费不起五粮液,但每天喝一瓶叙府大曲却完全没有压力,作为口粮酒,它在风格上依稀能找到一些五粮液的影子,实属难得。

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  2.贵州仁怀

  贵州风景秀美,常令人流连忘返,但贵州除了有美丽的风景之外,还有一个世界闻名的酒都,仁怀茅台镇。

  从地理位置上来看,茅台镇位于河谷之中,环境相对封闭,空气流速慢、湿度大,很容易形成适宜微生物生长繁衍的小气候环境。

  中国四大白酒之都是哪四个(四大酒都排名)  第4张

  去过茅台镇的话就会发现,茅台镇的空气中都是酒香,但除了香气之外,更多的却是数百年来繁衍生息的微生物群,在这样的背景下,茅台镇的美酒也丝毫不逊色于川酒。

  ①茅台

  仁怀之所以能够成为四大酒都之一,其实也得益于产自仁怀茅台镇的茅台酒。

  如今,人们对于茅台的定义早已不是一款白酒那么简单了,它可以是社交利器、可以是金融产品、甚至还能是奢侈品。但尽管如此,茅台依旧是“好酒质”的代表。

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  ②木台厚道酒

  茅台做不了面向大众的酒,但带有茅香的木台厚道酒可以。

  它和茅台一样都产自于酱酒核心产区,与茅台仅有一河之隔,不仅同享了得天独厚的酿造环境,也采用了同样的原料——红缨子糯高粱。

  这种高粱粒小、皮厚,能够经受得住木台厚道酒需要经历的9次蒸煮、8次发酵和7次取酒。

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  严格意义上来说,它和茅台也是颇有渊源的,因为它的酿造人冯小宁,就是茅台老厂长李兴发的亲传弟子,所以调出的这款酒有着茅酱的风格。

  但是入口却醇厚柔和,不刺激也没有燥辣感,适口性很强。

  3.山西汾阳

  了解白酒的人都知道,山西汾阳是中国白酒之源,现在的各大白酒的基础酿造工艺,最早几乎都是随着四处奔走的晋商带来的。在这样的源头,好酒肯定不会少。

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  ①汾酒

  说汾阳是白酒之源没错,再说详细一些的话,汾酒就是白酒之源。

  汾酒作为清香型白酒的鼻祖,在酒体风格上给人的感觉就是一个字——正,没有邪杂味,一清到底,入口甘冽,落口干净利落。

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  ②汾阳王

  虽然听名字感觉有些碰瓷汾酒,但其实并非如此。

  从酒质上来说。汾阳王还是非常抗打的,不过和通产一地的汾酒并不是一个路数,要更柔也更厚重,也是很好喝的,名气不大主要是因为产品线太过混乱,不太好选。

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  4.江苏宿迁

  江苏产的酒以浓香为主,不过却明显区别于四川的浓香酒,没有川酒的热烈,而是更加柔和、温婉,这是由于江苏的微生物含量较少导致的。

  虽然微生物含量越多、酒越香,但江淮派浓香的淡雅也别有一番风味。

  ①洋河

  说江淮派浓香,不能不提的一定是洋河,虽然如今提到洋河总是骂声一片,但却并不能说洋河真的很差。

  中国四大白酒之都是哪四个(四大酒都排名)  第10张

  大家对于洋河的意见主要集中在海之蓝上面,但蓝色经典系列中的梦之蓝和天之蓝的酒质都相当不错,只是海之蓝的走量实在太大,买的人多,假货也多,才形成了如今的局面。

  ②分金亭

  同样是产自于江苏宿迁的酒,只是它的巅峰时期是在上世纪70-90年代。

  那时的分金亭虽然只生产低端酒,但却拿到了连续3年全国销量第一的好成绩,可惜在90年代末被洋河和今世缘抢了风头,所以市场开始下沉至乡镇。

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  不过2013年重组改制之后,产品线开始全面布局,品牌影响力也开始逐年提升,如今的口碑还是非常不错的。


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