我们提倡饮食宜清淡,不要摄入太多的脂肪。但一味的少油,也会影响健康,因为不吃油也会带来危害:变胖、变傻、变丑。
膳食中,脂肪是高能源的营养物质,促进脂溶性维生素的吸收,帮助形成色香味俱佳的风味。因此膳食结构中,应该有一定量的脂肪。
一般健康成人每日食用油量以不超过25克(白搪瓷勺2勺半)为宜。对于超重或肥胖者、高脂血症患者,每日食用油量不超过20克(2勺)。对少食或不食动物性食物的素食者,烹饪用油可相应增加,以保持总量的平衡。
食用油分3梯度
目前市场上的食用油种类很多,各有各的特点,但没有一种油是绝对完美的,所以建议大家要不断变换品种,多种油交叉食用才能摄取多种脂肪酸,从而促进健康,也就是要做到油要混着吃,不要太专一于一种油。
按照对控制心脑血管疾病、恶性肿瘤有好处的原则,这里给大家一个食用油选择建议:
第一梯度:橄榄油和茶籽油。这两种油富含单不饱和脂肪酸,对心脑血管有好处,对有抗癌也有一定益处。
每周进食3次(即相当于隔日1次)橄榄油是值得推荐的。每周可有3次晚餐采用橄榄油烹调,以凉拌菜为主,浇上10克橄榄油不失为一种好的烹调习惯。
第二梯度:葵花籽油和玉米油。其中,葵花籽油优于玉米油,因为它含有更多的亚油酸,这是一种人体必需的脂肪酸。
第三梯度的是花生油和大豆油。这两种油一定要比的话,更推荐花生油。主要是因为花生油里含的必需脂肪酸和单不饱和脂肪酸略胜于大豆油。当非要油炸不可的时候,也可用花生油,因为花生油抗高温的能力也不错。
因为任何一种植物油均有其营养优势,有的富含单不饱和脂肪酸(如橄榄油、茶油等)、有的富含必需脂肪酸(如亚麻子油等)、有的耐高温的能力更强(如花生油等),交替食用更可满足营养需要,又同时避免长期单一食用某种油脂带来的营养失衡的潜在隐患。
家中常备3种油
第一种油:用来低温烹调用的油,如凉拌、水炒等,可以用单不饱和脂肪酸的食用油(如芥花油、橄榄油或苦茶油等)。
第二种油:用来煎、炒食物的油,可用含多不饱和脂肪酸的食用油(如芝麻油、玉米油、大豆油、葵花油、葡萄籽油、红花籽油等)。
第三种油:用来高温油炸的,可选用饱和度高的油(如棕榈油、椰子油等)。
针对不同的吃法用不同的油,既可以顾全植物油的特性,又可以全面摄入营养,可谓一举两得。
相关问题
- 03-24 冬天钓鲫鱼用什么味型饵料(寒冬钓鲫鱼特效饵料最佳配方)
- 03-24 冬季阴天钓鲫鱼钓深还是钓浅(深冬雨天野钓鲫鱼钓多深水好)
- 03-24 路亚水滴轮和纺车轮哪个好(新手海钓路亚用什么性价比高)
- 03-24 8字环与子线的最佳绑法(图解子线与8字环的绑法)
- 03-24 冬天钓鲢鳙技巧(冬钓鲢鳙用什么饵料钓多深水)
- 03-24 6米3鱼竿钓鲫鱼吃铅几克(钓鲫鱼铅坠一般多少合适)
- 03-24 钓鲈鱼的最佳饵料(钓淡水鲈鱼用什么饵料最好)
- 03-24 饵料怎么开效果最好(饵料单开还是混合开好)
- 03-24 垂钓鲤鱼饵料配方(秋冬季野钓鲤鱼的商品饵最佳配方)
- 03-24 鲢鳙鱼怎么钓要放多深(鲢鳙一般钓多深最合适)
- 本月热门
- 最新答案
-
-
宏观经济学与微观经济学相对,是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象,研究经济生活中有关总量的决定与变动,解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题,所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说,宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
-
请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
-
心丶。
访客 回答于08-15
-
分子设计育种是通过各种技术的整合与集成,对作物从基因(分子)到整体(系统)不同层次进行设计和操作,在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化,实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化,大幅度提高育种效率,全面提升育种水平,培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的,他们申请了“Breeding by design”的商标,并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析,以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
-
实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中,采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉,又可能是异花授粉,或两者相结合,后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下,葡萄两性花品种既能自花授粉,又能异品种授粉,雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
-
- 最近发表
取消评论你是访客,请填写下个人信息吧