微波炉和烤箱哪个更实用(微波炉和烤箱哪个更好)

　　对于刚进厨房的小白来说，面对琳琅满目的厨房用品必然是眼花缭乱了。往往有时候，好的厨房用具，能让一个新手迅速成长为大神厨师。

　　今天要讲的内容呢，就是围绕我们身边比较常见的厨房用具——烤箱，来做一个系统的分析，帮大家讲解一下在选择烤箱的时候应该注意的地方。

　　新手们用烤箱，想到的第一件事情是，这家伙能用来加热食物。在用微波炉的时候想到，这家伙也能加热食物。既然是用来加热，那么，他两的区别到底在哪里？

　　烤箱：烤箱想必大家都不陌生，它是通过电热管加热腔内气体，从而实现对食物加热处理，一般可用来烹饪糕点、加工食材、室内烧烤、加热食物、烘干零食。

　　用烤箱加热的食物一般受热均匀，且有足够发酵的时间，烘烤出炉有特种的风味。而且烤箱作用时内部温度比较高，所以通常用来烹饪和烧烤。但是烤箱烤出来的食物比较干，会降低食物的口感。

　　微波炉：微波炉给我们的生活带来了很多便利，比如剩菜剩饭可以利用微波炉加热，一些保鲜期短的冷冻食品可以通过微波炉加热进行解冻。

　　而且微波炉从设计上保证了在解冻时，能最大限度地限制微生物繁殖，且能够保留食物的鲜美口感。

　　只要你手巧，微波炉还能做出很多好吃的糕点，用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围内，表里同时受热。

　　微波炉还有解冻、烘干、消毒等作用，可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理，对某此食物进行干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。

　　单一微波加热功能的微波炉，烹饪时会有水蒸气的冷却风排出，一般不影响环境清洁，这样的微波炉放置在厨房、卧室或起居室都无大妨碍。

　　但是微波炉加热方式是微波加热，导致微波出来的食物营养价值减少，而且微波炉会有少量的辐射泄漏，长期食用微波食物可能会导致永久性的脑损伤，造成记忆下降。

　　既然烤箱跟微波炉各有优缺点，那为什么不能结合一下它们的优点，摒弃它们的缺点，从而设计一台功能更加强大的机器？其实这种机器早就被设计出来了，它就是微烤一体机。

　　集合了微波炉的加热和烤箱的烧烤，做到了真正的微波烤箱一体化。