说起英国的食物,很多人首先想到的都是诸如仰望星空派、哈吉斯、鳗鱼冻等黑暗料理。其实,在英国各地也有一些很具有地方特色的美食佳酿和土特产。
那么,今天我们来看一份《2019英国地方特色产品》报告,了解英国最著名的地方特色产品。
这份报告总结了全英国共76项有地方标志的产品,其中绝大多数是食品,包括17种奶制品、16种肉产品、14种酒、13种鱼和9种水果、蔬菜和早餐谷物产品。
英国最有知名度的十大地方特色产品
1
康沃尔肉馅饼(Cornish Pasty)
康沃尔肉馅饼最初来自康沃尔郡,至少已有800年的历史,在英国人的心中占有神圣的一席之地。其配方早已广为流传至澳大利亚、美国和其他地方。
正宗的康沃尔馅饼,圆饼皮对折加馅后,顶部和底部捏在一起,呈”D”形,状似一大饺子。馅必须包括牛肉,甘蓝,土豆和洋葱,外加足量的盐和胡椒。
2
泽西皇家土豆(Jersey Royal Potatoes)
这种土豆原产自英国的皇家属地泽西岛,而获得如此霸气的名字是因为其在一家皇家举办的土豆品种比赛中拔得头筹。
3
苏格兰威士忌(Scotch Wisky)
苏格兰除了炸鱼和薯条外,最好的饮料当属威士忌!苏格兰的威士忌有“液体黄金”的美誉,味道醇厚,而这正是因为苏格兰来自高地的特殊水质,再加上苏格兰人非常严格的酿造技艺,造就了享誉世界的经典威士忌。
4
梅尔顿莫布雷猪肉馅饼(Melton Mowbray Pork Pie)
梅尔顿莫布雷猪肉馅饼以莱斯特郡的集镇命名,自18世纪末以来一直在梅尔顿莫布雷镇手工制作。将切碎的猪肉放入馅饼中烹熟后再冷食。
2008年,欧盟授予梅尔顿莫布雷猪肉派"地理标志保护"(PGI)——与香槟具有同样的卓著地位。
5
斯蒂尔顿蓝纹奶酪(Stilton Cheese)
斯蒂尔顿蓝纹奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一,味道比较浓烈。最初斯提尔顿奶酪的发源地在英国爱尔兰东部的郡,但却在斯蒂尔顿大卖,也因此得名。
斯蒂尔顿奶酪是受欧盟产品地理标志保护的奶酪种类之一,在莱斯特郡、诺丁汉郡和德贝郡这三个地方生产。
6
坎伯兰香肠(Cumberland Sausages)
坎伯兰香肠的历史最早可追溯到1564年,当时有大批德国矿工来到英格兰,顺便带来了香肠。经过近500年的发扬光大,这些德国香肠最终成了一道人见人爱的英国传统美食。
传统的坎伯兰香肠长达21英尺(50厘米),也比普通香肠更粗,肉含量通常在85%到98%之间,因使用了大量的香,味道比较强烈浓厚,食用时一般盘成蚊香状平放在盘子里。
7
康沃尔浓缩奶油(Cornish Clotted Cream)
康沃尔浓缩奶油的口感关键在于“浓缩”二字,其致密质地独一无二,奶油味浓郁,乳脂含量在55%甚至以上。通常和热烤饼和草莓酱一起食用。
8
威尔士羊肉(Welsh Lamb)
威尔士羊肉被认为是一种沉浸在传统中的独特产品,并在威尔士饲养。这种肉在世界范围内享有盛誉,因为它具有精心制作的最高品质,并且具有只能在该地区独有的产品中找到的特征,而这种特征和声誉受到了欧盟的认可。
9
哈里斯毛料(Harris Tweed)
哈里斯毛料是世界上最值得拥有的毛纺织品之一,其使用的羊毛主要取自于苏格兰本土饲养的羊群。
10
苏格兰牛肉(Scotch Beef)
苏格兰拥有优质的种牛,不但营养丰富,且口感极佳,更是制作牛排的好材料。采用传统的宰杀方式,能极大限度的保留牛肉本身的独特味道。
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宏观经济学与微观经济学相对,是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象,研究经济生活中有关总量的决定与变动,解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题,所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说,宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
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请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
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心丶。
访客 回答于08-15
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分子设计育种是通过各种技术的整合与集成,对作物从基因(分子)到整体(系统)不同层次进行设计和操作,在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化,实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化,大幅度提高育种效率,全面提升育种水平,培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的,他们申请了“Breeding by design”的商标,并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析,以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
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实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中,采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉,又可能是异花授粉,或两者相结合,后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下,葡萄两性花品种既能自花授粉,又能异品种授粉,雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
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