麻婆豆腐是一道什么样的菜？“麻婆豆腐”为什么用“麻婆”命名？
麻婆豆腐是一道什么样的菜？“麻婆豆腐”为什么用“麻婆”命名？
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admin
- “麻婆豆腐”起源于中国四川省，是中国八大菜系之一一川菜中的名菜，制作简单，美味可口。主要原料有豆腐、牛肉碎或者猪肉、辣椒和花椒等。口感中的
“麻”来自花椒，“辣”来自辣椒，“又麻又辣”是这道菜的主要特点。
“麻婆豆腐”大约在清代同治年间，由成都市北郊万福桥-家名为“陈兴盛饭铺”的小店老板娘刘氏所创。因为刘氏脸上有麻子。大家都叫她陈麻婆，所以这道菜就用“陈麻婆豆腐”命名。“麻婆豆腐”蜚声海外，在日本，新加坡等国家都能品尝到。
“麻婆豆腐”的主要特色在于麻、辣、烫，香、酥、嫩，鲜、活这八个字。
“麻”和“辣”之外，“烫”表示起锅之后热气腾腾端上桌，闻不到豆腐的石膏味。“酥”意思是牛肉末子入口即化，香浓酥脆。“鲜”自然指的是所有食材都十分新鲜，红白相间，色香味俱全。“活”是“麻婆豆腐”的绝技，豆腐上桌之后，蒜苗根根直立，翠绿绿的，仿佛刚从田地里摘来。
豆腐虽然平常，但经过陈麻婆的妙手，成了一道名菜，为广大民众所喜爱。一道寻常豆腐能够风靡世界各地百年，“麻辣”和“火候”二字最为关键。舌尖初次触碰豆腐，一股新鲜的麻辣感令人兴奋不已，豆腐滑入喉咙之后，其温润滑嫩的口感，在吞咽之后回味无穷。这也是这道菜享誉世界的根本原因。 - 赞同 0 0 发布于 2020-10-14 09:09 评论
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宏观经济学与微观经济学相对，是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象，研究经济生活中有关总量的决定与变动，解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题，所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说，宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
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请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
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心丶。
访客 回答于08-15
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分子设计育种是通过各种技术的整合与集成，对作物从基因（分子）到整体（系统）不同层次进行设计和操作，在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化，实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化，大幅度提高育种效率，全面提升育种水平，培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的，他们申请了“Breeding by design”的商标，并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析，以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
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实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中，采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉，又可能是异花授粉，或两者相结合，后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下，葡萄两性花品种既能自花授粉，又能异品种授粉，雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
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