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家庭自制热干面的做法窍门(自制热干面的做法大全)

常识 宠物界的扛把子 2023-11-20 17:50 0 7669

  大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

  今天为大家分享一道家常版热干面的做法,说起热干面很多人第一想到的肯定是武汉,的确热干面是武汉最出名的小吃,也是中国十大面条之一,如今不止是武汉,许多的其他地区平时早上吃早餐,也会选择吃热干面,热干面吃起来有些干,这个是它的特点,浇上芝麻酱、麻油、香醋等调味配料,让热干面吃起来味道更香浓,许多人想在家尝试做这种面,那么热干面怎么做好吃呢?下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

  家庭自制热干面的做法窍门(自制热干面的做法大全)  第1张

  【家常热干面做法】

  1.首先我们准备适量的小葱段放入盆中,榨菜50克切碎,黄瓜半根切成细丝,再准备绿豆芽一把,碱面条200克放入盘中。

  家庭自制热干面的做法窍门(自制热干面的做法大全)  第2张

  2.接着准备碗料,盆中加入食盐2克,鸡粉1克,蚝油10克提鲜,生抽10克,芝麻酱20克,老抽3克提色,撒入一小把白芝麻,再次拌匀备用。

  家庭自制热干面的做法窍门(自制热干面的做法大全)  第3张

  3.食材全部准备好以后,我们开始制作,锅中加入清水,大火把水烧开,倒入准备好的碱面条,经常用筷子翻动防止粘连,煮1分钟左右,面条全部飘起变成黄色时,把绿豆芽倒入锅中,继续煮30秒,绿豆芽断生后捞出,用清水冲洗冷却控水,清水冲洗能使面条更加筋道豆芽口感更脆。

  家庭自制热干面的做法窍门(自制热干面的做法大全)  第4张

  4.然后把控过水分的面条和豆芽倒入碗料中,加入红油10克,香油5克搅拌均匀,让面条均匀裹上酱料,倒入准备好的黄瓜榨菜,再次拌匀后倒入碗中撒上葱段即可。

  家庭自制热干面的做法窍门(自制热干面的做法大全)  第5张

  我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。


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