小龙虾生活在又臭又脏的臭水沟里,为什么那么多人喜欢吃?龙虾到底是什么生物?是贝类还是鱼类?原来大名鼎鼎的“波士顿龙虾”是假龙虾?你见过6米长的大龙虾吗?龙虾的寿命是无限年?盘点你不知道的龙虾冷知识。
1.喜欢吃龙虾的人,25%的概率不喜欢吃西兰花
龙虾跟西兰花,本来是风马牛不相及的两种食物,为什么喜欢吃龙虾的人不喜欢吃西兰花呢?原因就在于“超级味蕾”。
全球有25%的人拥有超级味蕾,这个超级味蕾,让你无法接受西兰花的怪味,同时也对鲜味超级敏感。这种鲜味,是食用龙虾后,从舌尖到大脑,再到全身的快乐感。
2.你知道味道最鲜美的龙虾是哪种吗?
说起味道最鲜美的龙虾,结果可能出乎你想象,不是波士顿龙虾,不是澳洲龙虾,而是咱们平时吃的小龙虾,没错,就是麻小的主角——小龙虾。
游离氨基酸的含量多少,决定了龙虾的鲜美度。拥有鲜味的游离氨基酸,大概有四种,分别是:天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸。
天冬氨酸的主要来源是番茄,丙氨酸的主要来源是牛奶和牛排,谷氨酸的主要来源是味精和香菇,精氨酸的主要来源是龙虾。
游离的精氨酸,附和着虾青素、核苷酸、还有其他的各种游离氨基酸,成就了龙虾的鲜美的味道,而小龙虾是龙虾中精氨酸含量最高的品种,因此,才有那么多人喜欢吃小龙虾。
3.我们熟知小龙虾并不是我国的原产美食
小龙虾原产于美国路易斯安那州,先由日本人带入日本,随着侵华战争,日本人又把小龙虾带入中国,因为小龙虾的适应性特别强,对生活环境基本上不挑剔,在中国迅速繁殖、蔓延开来。
吃小龙虾的时候一定要注意,虾头或者虾的腹部发黑的小龙虾,是长期生活在淤泥和污水等恶劣环境中的,无法保证没有污染物或者病菌,大家尽量不要吃。
在选购小龙虾的时候,一定要选择左图这种浑身透明,没有黑色的小龙虾,千万不要选右图这种黑色的或者野生的小龙虾。虽然大部分野生的都比养殖的好吃,但是由于小龙虾适应环境的能力比较强,无法保证野生的小龙虾是否有污染或者病菌,选择野生小龙虾的时候大家一定要慎重。如果不是专业人士,尽量远离野生小龙虾。
4.最真实的“假龙虾”
普通人一般情况下,说起龙虾,会第一时间想到“波士顿龙虾”,虽然我没有吃过波龙,但是丝毫没有影响波龙在我脑海中的印象。其实,波龙不是真正的龙虾,而是最真实的“假龙虾”。
波士顿龙虾虽然名字中有“龙虾”两个字,但是它却属于海鳌虾科,不是真正的龙虾,美国人曾经把它当做其他海产品的饲料,只是到了中国,商家给他们很好地包装了一下,成了高端食材,价格翻了很多倍,它的口感跟真正的龙虾根本没法比,大家吃得时候一定要注意,千万不要花钱交了智商税。
5.6米长的龙虾
你相信世界上有6米长的龙虾吗?
美国1926年曾经捕获过长达1.2米,重约20公斤的龙虾,那么真的有6米的龙虾吗?
中国儒家百科全书《尔雅-释鱼》里是这样说的:“鰝,大虾,虾之大者,长二三丈,须长数尺,若此之类者名鰝。”
按照汉朝的标准,一尺=23.1厘米,它的须子都有1米左右长,它的长度更是达到了5-6米左右。龙虾须和龙虾的长度比例符合现在龙虾的比例,看来5-6米的大龙虾真不是空穴来风呀!
6.龙虾的寿命是无限年
龙虾是一种“永生”生物,他们体内有一种端粒酶,可以修复染色体上的端粒,它们的细胞分裂次数为无限次,理论上龙虾的生命期限为无限年。
7.世界上最大最好看的顶级龙虾
世界上最大最好看的顶级龙虾,既不是波士顿龙虾,也不是澳洲龙虾,而是我国固有的中华锦绣龙虾。中华锦绣龙虾,在我国古代被称为“神虾”,原产于中国的东海、黄海、南海海域,身上有五彩斑斓的花纹,一般长度在20-30厘米左右,大的能达到60厘米。
2017年12月27日,舟山岱山高亭一渔民在舟山海域捕获一只中华锦绣龙虾,身长大约60厘米,加上触角约120厘米,头宽12厘米左右,重6.6斤,当场就有人出价100万元。这可能就是古籍里说的“鰝”了。
2021年5月,中华锦绣龙虾被列为国家二级保护动物,以后再想吃一口就是犯罪了。
8.龙虾的分类
下图是我总结的龙虾的分类,简单容易记忆的一点,有钳子的(俗称鳌)都不是真龙虾,真龙虾只有2个大须子,没有鳌。
9.龙虾到底是什么?是贝类还是鱼类
巴西人认为,龙虾是在大陆架上走的,跟牡蛎、贝类是一样的;法国人认为龙虾是在海底跳跃的,跟鱼类游泳的。这就是1962年著名的“龙虾战争”,为了争夺200海里经济区而在海牙国际法庭开庭的官司。那么,你认为龙虾到底是什么呢?是贝类还是鱼类呢?
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宏观经济学与微观经济学相对,是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象,研究经济生活中有关总量的决定与变动,解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题,所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说,宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
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请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
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心丶。
访客 回答于08-15
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分子设计育种是通过各种技术的整合与集成,对作物从基因(分子)到整体(系统)不同层次进行设计和操作,在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化,实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化,大幅度提高育种效率,全面提升育种水平,培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的,他们申请了“Breeding by design”的商标,并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析,以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
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实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中,采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉,又可能是异花授粉,或两者相结合,后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下,葡萄两性花品种既能自花授粉,又能异品种授粉,雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
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