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馒头的来历?“馒头”因何得名?

文化 文化常识 2020-10-14 09:14 1 32300

馒头的来历?“馒头”因何得名?

#中华文化#


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在中国南方江浙沪地区,将带馅儿没有汤的面食叫“馒头”,没有馅儿的叫“白馒头”,带汤的通常叫“包子”。在中国北方,带馅儿的叫“包子”,没有馅儿的叫“馒头”。还有的地方称馒头为“馍”、“卷子”、“面兜子”或“汤包”。
“馒头”的得名是这样的。相传三国时期,蜀国丞相诸葛亮亲率大军讨伐蛮王孟获。行军到泸水地区时,瘴气很厉害,士兵水土不服,病倒了一大片。诸葛亮的谋土就提出建议,杀一些南蛮士兵,用他们的头颅祭奠泸水和河神。诸葛亮认为两军交战无数将上战死沙场,不能再用士兵的头颅祭奠。但为了鼓舞士气,诸葛亮让厨子用米面做表皮,用牛羊肉作馅儿,捏出了49颗人头状,陈设香案,酒酒祭江。
以后这种食品就流传下来,人们逐渐将“蛮头”说成“馒头",久而久之就成了中国人的主要食品。
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