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比特酒有什么特点?

酒知识 2020-10-14 22:42 1 32978

比特酒有什么特点?


#配制酒#


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比特酒(Bitter):比特酒从古药酒演变而来,有滋补的作用。比特酒种类繁多,有清香型,也有浓香型;有淡色,也有深色;有酒也有精(不含酒精成分)。但不管是哪种比特酒,苦味和药味是它们的共同特征。用于配制比特酒的调料主要是带苦味的草卉和植物的茎根与表皮。如阿尔卑斯草,龙胆皮,苦橘皮,柠檬皮等。
较有名气的比特酒主要产自意大利、法国、特立尼达、荷兰、英国、德国、美国、匈牙利等国。著名的比特酒有康巴丽(Campari)、西娜尔(Cynar)、菲奈特,布郎卡(Fernet Branca)、苦彼功(Amer Picon)、苏滋(Suze)、杜宝内(Dubonnet).安高斯杜拉(Angostura)。
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