怎样自己动手酿制清酒？

怎样自己动手酿制清酒？自己动手酿制清酒的具体步骤如下：1.首先制备米曲。所需要的材料有曲菌、蓬莱米、容量约4升的不锈钢或者是玻璃容器以及水。先取400克蓬莱米，用水洗干净，将其去除杂质后在水中泡上两个小时，然后把米捞起来，用网筛沥干多余的水分。至少等待20分钟后，开始蒸米，蒸出的...

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怎样自己动手酿制蜂蜜酒？

怎样自己动手酿制蜂蜜酒？蜂蜜酒营养丰富，又醇又香，受到消费者的青睐。通常，一公斤的蜂蜜能够酿出4公斤的蜂蜜酒。自酿蜂蜜酒的具体步骤如下：1.灭菌。先要对买来的蜂蜜进行灭菌处理，即隔水蒸煮。升温至60℃并蒸煮30分钟，但温度绝对不能超过60℃，避免蜂蜜中的有效营养成分受到损失。2....

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怎样自己动手酿葡萄酒？

怎样自己动手酿葡萄酒？自己动手酿制葡萄酒之前先要买来适量的葡萄，最好是新鲜的，然后要对葡萄进行清洗，这是因为现在市场上卖的葡萄大多是喷洒过农药的。洗葡萄的时候应该轻微地做绕圆晃动，力气不要太大，以免葡萄受损。洗上1遍～2遍为宜。千万不能用刷子洗，更不能用洗涤剂、等消毒药品洗葡萄，...

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怎样自己动手酿黄酒？

怎样自己动手酿黄酒？自酿黄酒比自酿葡萄酒在程序上要复杂一些，因为葡萄皮上附有大量的野生酵母，所以在酿造葡萄酒的时候就不用再添加酵母了。此外，葡萄中本身就含糖，可以直接被酵母发酵。而酿造黄酒的原料主要是米，所以在酿造的过程中就必须加入糖化剂（曲子）以及酵母，这样才能让米中的淀粉转化...

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怎样自己动手酿啤酒？

怎样自己动手酿啤酒？自己动手酿造啤酒时需要准备以下材料：1.1.8公斤精选淡色麦芽精。2.苦味型啤酒花一包（50克）。3.一包啤酒酵母菌。4.一小包澄清麦汁用食用胶。5.500克高纯度葡萄糖。6.一台封瓶机，30个酒瓶。7.简易型密度计一支（测量范围：1.00至1.06）。8...

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米酒该怎样制作？

米酒该怎样制作？制作米酒的过程如下：先将糯米淘洗干净，用冷水泡4小时～5小时，然后在笼屉上放一块干净的屉布，把米直接放在屉布上蒸熟。因为米经过浸泡后已经胀了，因此不需要像蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米要放在干净的盆里，等其温度降到30℃～40℃时，拌进酒曲，然后用勺子把米稍微压...

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怎样快速酿造果酒？

怎样快速酿造果酒？快速酿造果酒的方法是使用约10克的水果酒酵母，加入小盒装的苹果汁或葡萄汁中，也可以直接加在果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化。不久便会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始。等到不再继续冒泡后，将此发酵后的果汁与沉在下面的酵...

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怎样调制鸡尾酒？

怎样调制鸡尾酒？怎样调制鸡尾酒？对于喜欢调制酒饮料的朋友来说，可能是比较想了解的知识。下面，就让专业人士为我们详细介绍一下。调制鸡尾酒的时候，一般都会使用摇酒壶、滤冰器（有些会有自带滤冰器的摇酒壶，这时就不需要单配一个滤冰器）、吧勺、盎司杯、冰铲等。然后，准备需要用的酒品、辅料以...

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怎样让酗酒者戒酒？

怎样让酗酒者戒酒？酗酒是一种不健康的生活行为方式，因此，我们平时要养成一些好习惯，这有助于避免饮酒成瘾，而且自己也一定要清楚地认识到大量饮酒对身体所造成的严重损害。在饮酒之前，最好是先吃一部分食物，比如说先喝一袋牛奶，然后再喝酒；同时还要做到少量慢喝，不能大量急饮；每次喝酒之后，...

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喝醉后应该怎样解酒？

喝醉后应该怎样解酒？下面为大家介绍一些简单有效的解酒方法：1.生梨解酒。吃梨或挤梨汁饮服可以解酒。2.绿豆解酒。适量绿豆，用温开水洗干净，然后捣烂，开水冲服或者是煮汤服下。3.柑橘皮解酒。把适量的柑橘皮焙干、研末，加上1.5克食盐，煮汤服。4.甘蔗解酒。1根甘蔗，将其去皮，榨汁服...

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为什么忌酒与咖啡同饮？

为什么忌酒与咖啡同饮？在喝酒的时候同时喝咖啡，酒精对人体的损害会加重。这是因为，酒精会对人体的一切细胞造成损害。人在饮酒之后，酒精会快速地被消化系统吸收并且进入血液循环系统，进而对胃肠、肝、肾、心脏、大脑和内分泌等器官的功能造成影响，导致人体内的物质代谢发生紊乱，其中受害最严重的...

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为什么忌借酒精入睡？

为什么忌借酒精入睡？人们在现代社会工作压力大，不少人被失眠困扰着，于是有不少人喜欢在临睡之前饮酒，借助酒精入睡。其实这种做法是不可取的，因为睡前饮酒只会让人快睡又快醒，也就是说喝了酒之后会很快入睡，但是会对下半段的睡眠质量造成损害，轻则没有办法进入深层睡眠，严重的话则会半夜醒来之...

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为什么忌酒后饮浓茶？

为什么忌酒后饮浓茶？很多人都知道茶有利尿作用，酒后适量喝一些茶水，可以加速酒精的排泄，让人能够较快地解除醉酒状态。因此，以茶解酒的做法还是有一定道理的。但是，酒后大量饮浓茶对人体也是有害的。因为酒精在人体的消化系统中被吸收后，90%的酒精会在肝脏进行降解。它先是被肝脏的醇脱氢酶转...

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为什么忌情绪不好时饮酒？

为什么忌情绪不好时饮酒？一个人在发怒的时候会肝气上逆，头脑发昏，这个时候如果再去喝酒，那就像是火上浇油，人就更容易失控，最终导致不堪设想的后果。而一个人在情绪低落的时候也是不适宜饮酒的，因为当人情绪低落时，身体内各个系统的功能都处于不良状态，如果这个时候再去借酒浇愁，那么对身体的...

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为什么忌空腹饮酒？

为什么忌空腹饮酒？为什么忌空腹饮酒呢？因为空腹饮酒，特别是空腹喝高度数的酒，对人的口腔、食道、胃都有害。医学实验表明，空腹开怀畅饮只要达到了30分钟，酒精对机体的毒性反应就会达到高峰。此外，低头喝闷酒或者是饮赌气酒都是非常容易醉倒的。人体在空腹状态时，因胃里没有储存食物，酒精就会...

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家庭泡药酒应注意什么？

家庭泡药酒应注意什么？家庭泡药酒时应该注意以下几个问题：1.应该找专业的医生开方抓药，而不是自己随意购买药材。否则，你抓的药不但可能无法适应自己的体质，而且还有可能因为遇到川乌、草乌、附子等有毒的药材，而对自己的健康造成极大的危害。2.配制药酒时通常选用酿制精良的白酒、黄酒或是南...

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白兰地有哪些功效？

白兰地有哪些功效？白兰地有哪些功效？国内外一些药物和营养学专家指出：经常饮用白兰地可帮助胃肠消化；秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效。另外，白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂。欧洲一些国家的医生在给心血管病人开...

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蜂蜜酒有什么功效？

蜂蜜酒有什么功效？蜂蜜酒有近3000年的文化底蕴，而且具有营养健身、滋补强体、保健美容、延缓衰老的功效，因此，它受到越来越多的消费者的青睐。当今，饮酒低度化、健康化的趋势与蜂蜜酒天然、绿色、健康的特点融为一体，为蜂蜜酒赢得了日益庞大的消费人群。随着人们越来越崇尚个性化的生活方式，...

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果酒有哪些具体的作用？

果酒有哪些具体的作用？瑞士的一项研究发现，果酒不是啤酒或烈酒，它可以使妇女的心脏正常搏动。这项研究调查了120位75岁以下未患心脏病或动脉堵塞的妇女。她们被要求记载饮酒的情况，并且一年以后，研究者跟踪调查了她们在24小时自动心电图上的心脏变化率（HRV）。HRV测量了心脏跳动间隔...

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葡萄酒有哪些功效？

葡萄酒有哪些功效？很多人都品尝过葡萄酒，不过对葡萄酒的功效可能并不清楚。据医学研究表明：葡萄本身的营养价值就很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。现在，我们就来了解一下葡萄酒有哪些功效。1.葡萄酒可以补充人体的多种...

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饮用药酒时需要注意哪些问题？

饮用药酒时需要注意哪些问题？可能很多人并不是很清楚饮用药酒时需要注意哪些问题，在此，我们就给大家总结介绍一下需要注意的地方。1.服药时不宜饮其他酒和药酒，因为不管是酒还是药酒，喝入人体内后，都会与一些服用的药物成分产生化学变化，从而对人身体健康产生严重的影响。2.要适合病情，有针...

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清酒有怎样的保健功效？

清酒有怎样的保健功效？清酒有怎样的保健功效？即使经常饮用清酒的消费者，可能也不是很清楚。在此，我们就为消费者们详细介绍一下。清酒含有17种以上的氨基酸，其中，包括8种人体所必需且不能合成的氨基酸。这些氨基酸几乎可以100%被人体消化吸收和利用。清酒有助于人们抵御心血管疾病，冲刷血...

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白酒有哪些功效？

白酒有哪些功效？白酒中除了含有极少量的钠、铜、锌外，其余的全是水和乙醇，几乎不含维生素和钙、磷、铁等。通常认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳、陶冶情操、御寒提神的功能。饮用少量的低度白酒还可以扩张小血管，可以降低血液中的含糖量，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的...

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黄酒有哪些功效？

黄酒有哪些功效？黄酒含有丰富的营养，含有大约21种氨基酸，其中包括数种未知氨基酸，而人体自身不能合成，必须依靠食物摄取的8种必需的氨基酸，黄酒都具备了，在酒界中被誉为“液体蛋糕”。有“液体蛋糕”之称的黄酒含有丰富的营养，它的营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒...

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喝啤酒需要注意哪些问题？

喝啤酒需要注意哪些问题？很多人在饮用啤酒时都不注意，其实，有些注意事项还是需要我们谨记的。比如说不宜饮啤酒的人群主要有：肝脏病患者。因为有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，不能及时发挥其解毒的功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；消化道疾病患者（如患有胃炎、胃溃疡、结...

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啤酒有哪些功效？

啤酒有哪些功效？喝啤酒有什么好处吗？啤酒里面含有二氧化碳，在饮用的时候有清凉的舒适感，还能帮助消化，促进食欲。啤酒的酒花里含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等物质，具有强心、健胃、利尿、镇痛等医疗效能，对于高血压病、心脏病及结核病等病症都有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒的话，可...

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米酒有哪些功效？

米酒有哪些功效？米酒的营养成分与黄酒相近，其乙醇含量虽然比较低，但是却可以为人体提供比啤酒、葡萄酒高出好几倍的热量。米酒是糯米或是大米经过根霉以及少量的毛霉和酵母发酵后的产品，其化学成分以及物理状态都发生了较大的变化。大米中的淀粉可以转化成单糖和低聚糖，这更有利于其迅速地补充人体...

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白酒都可以“收藏”吗？（要达到什么标准才会具有收藏的价值）

酒是很多人都喜欢喝的东西，在如今的市场上也随处都可见，也有许多人喜欢收藏酒，就算不喝酒的人们在影视剧中也会经常听到有人炫耀很有钱的时候，特别喜欢说一句“服务员来杯82年的拉菲”，所以在他们的认知里认为酒放的时间越长越值钱，味道越好。不得不承认，存放年分越长的酒越好喝也越有价值能有...

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收藏白酒多少度比较好(什么度数的白酒最适合收藏)

我们在收藏白酒的时候，往往会认为，度数越高的白酒才会值得收藏，而变质的可能性也是最小的，其实并不是这样的，今天我们来谈谈什么白酒最具有收藏价值。收藏陈年白酒的度数往往是在45度以上，53度左右才是最佳收藏白酒的度数，因为陈年的白酒经过很多年之后，自然也就老熟了，随着时间越来越长酒...

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2022年世界十大名酒是哪些？（中国两个品牌上榜）

近日，英国品牌评估机构“品牌金融”(BrandFinance)发布了“2022全球酒类品牌价值榜”(AlcoholicDrinks2022)。世界十大名酒，中国两个品牌上榜，大家熟知的名酒：拉菲、白兰地等榜上无名，让我们一起来了解一下全球知名的烈酒、啤酒、葡萄酒都有哪些吧！...

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我国少数民族有哪些饮酒习俗？

我国少数民族有哪些饮酒习俗？我国有众多的少数民族，其中很多民族都喜欢饮酒，他们有着别具风情的饮酒习俗，下面我们就来为大家简单介绍几种：1.山栏酒。我国海南等地的黎族人民非常热情好客，每当客人临门，他们就会以自制的山栏酒款待客人。所谓的山栏酒分为三个阶段：第一个阶段叫“腔斧昂”，其...

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什么是酒令？

什么是酒令？酒令是酒席上的一种助兴游戏，通常是在酒席间推举一个人做令官，剩下的人听令轮流说联语、诗词或是做其他类似的游戏，违令者或是失败的人要接受相应的处罚，所以又被称为“行令饮酒”。酒令对酒礼的变革、丰富和发展有着非常重要的意义，它不仅是佐酒助兴、活跃筵席气氛的重要手段，更是把...

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什么是会亲酒？

什么是会亲酒？桂林在旧时候的春节有着这样一种习俗：就是从大年初三到元宵节这段时间里，大家都要忙着“会亲酒”，有人也把这种习俗叫做“春酒”。这种会亲酒有着非常深远的意义和作用，因为平时人们都忙于养家糊口，没有时间彼此往来，所以趁着过年休息的时候，可以和亲戚朋友好好联络联络感情。会亲...

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什么是回门酒？

什么是回门酒？回门酒是羌族的习俗，羌族在结婚操办喜事的时候，新郎要陪伴新娘回娘家。这个时候，娘家就要提前备好“回门酒”，亲朋好友也要向新婚夫妇馈赠礼物，并致辞祝福他们的生活幸福美满。此外，有的地方的羌族同胞还有着“逗新郎”的习俗，具体来说，就是在回门酒的宴席上，娘家人要给新郎用四...

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什么是交杯酒？

什么是交杯酒？交杯酒，是我国婚礼程序中的一个传统仪式，在古代又被称为合卺（即把一分为二的葫芦合为一体），一对新人在喝过交杯酒之后就正式结成夫妻了。据说这一习俗最先源于先秦时期，到了唐代的时候，除了沿用用瓢作为酒器外，还可以用酒杯来代替。到了宋代的时候，新婚夫妇在喝交杯酒时用的就是...

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什么是女儿酒？

什么是女儿酒？女儿酒的其实就是“花雕酒”。它是我国黄酒界中的奇葩，选用了上好的糯米和优质的麦曲作为原材料，再辅以江浙一带明净澄澈的湖水，用古法酿制而成，这才能拥有独特的风味和丰富的营养。根据科学家们的鉴定，花雕酒中含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被人们誉为“高...

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什么是接风酒和壮行酒？

什么是接风酒和壮行酒？这里所说的“接风酒”是达斡尔族的习俗，在婚礼的时候，女方送亲的人一到男家，新郎的父母要斟满两盅酒，向送亲的人敬献上一杯“接风酒”，达斡尔族人也把这种仪式叫做“进门盅”。来宾一定要把酒一饮而尽，以表示大家已经是一家人了。然后，男家还要摆三道席宴宴请来宾，婚礼后...

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什么是开业酒和分红酒？

什么是开业酒和分红酒？这两种酒都是店铺作坊所置办的喜庆酒，也就是说是办喜事的时候喝的酒。具体来说，一家店铺开张、作坊开工的时候，老板通常都会置办酒席，以表示庆贺，这就是开业酒。当店铺或是作坊按照个人所占股份分配红利时，也要置办一桌酒席庆贺，这就是分红酒。...

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什么是祭拜酒？

什么是祭拜酒？祭拜酒所涉及的范围比较宽，但是通常可以分为两类，一是立房造屋、修桥铺路时要行祭拜酒：只要是动工破土，侵犯山神和地神的，就要置办酒菜，具体来说就是在即将动工的地方摆酒祭拜山神和地神，祈求他们的原谅。此外，鲁班是工匠们的祖师，为了确保工程顺利进行，所以还要祭拜鲁班。祭拜...

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什么是丧葬酒？

什么是丧葬酒？早在新石器时代，在我国的丧葬文化当中就已经开始使用酒和酒器了，在河北省正定县南杨庄的仰韶文化遗址中发现的细颈陶酒壶就是一件随葬的酒器。进入青铜时代之后，各种造型精美的青铜酒器在装满美酒之后，就成为了安葬奴隶主时所必备的殉葬品。战国时期的中山国都城遗址发掘的两代中山王...

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什么是寿酒？

什么是寿酒？我国的传统习俗是逢十为寿，并且还有办寿酒的风俗，这似乎已经成为了定规。在浙江绍兴，对寿酒非常讲究，更有民谚曰：“十岁做寿外婆家，廿岁做寿丈母家，三十岁要做，四十岁要叉，五十自己做，六十儿孙做，七十、八十开贺”。有一种专门的寿岳寿酒，是以南岳山泉所酿的白酒作为基酒，再配...

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什么是寄名酒？

什么是寄名酒？古时候孩子在出生之后，如果请人算出孩子命中有克星、多灾难的话，家长就会把孩子送到离家比较近的寺庙或是道观中，作寄名的和尚或者是道士。如果是家境殷实的大户人家的话，还要举行较为隆重的寄名仪式，在拜见法师之后，回到家中，就要大办酒席来祭祀神人和祖先，并邀请亲朋好友，三亲...

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什么是月米酒？

什么是月米酒？月米酒主要是指在怀孕妇女分娩前几天要准备的酒。具体来说，就是妇女在分娩前的几天，家里要煮1坛米酒饮用，这样做一是为了给分娩的妇女催奶，二是为了款待客人。此外，在孩子满月的时候，在习俗上也要置办月米酒，少则要3桌到5桌，多则能达到30多桌。在酒宴上通常都是烧酒管够，每...

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什么是婚礼酒？

什么是婚礼酒？婚礼酒也就是婚宴酒，它主要是指结婚时候酒桌上的酒。婚宴酒其实不是我们生活中狭义上的酒，它是一个广义上的概念。传统的婚宴酒是以白酒为主，在农村有的结婚酒桌上以糯米酒或啤酒为主，而在一些大城市里，则以葡萄酒、白酒来作为婚宴酒。其中，葡萄酒以国内的一些品牌葡萄酒为主，白酒...

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什么是生期酒？

什么是生期酒？所谓的生期酒，就是家里的老人过生日的时候，老人的子女一定要为其操办的酒宴。一般到了这个时候都会大摆酒宴，至爱亲朋和邻里之间的好友都会不请自来，并携赠礼品以示祝贺等。酒席之间，还要请民间艺人也就是花灯手来说唱表演。在贵州北部地区，花灯手要分别扮演成铁拐李、吕洞宾、张果...

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苏舜钦以《汉书》下酒

苏舜钦以《汉书》下酒苏舜钦是北宋诗人，与欧阳修友好，因为支持范仲淹的改革而被守旧派忌恨，因小事被人弹劾罢官。为人慷慨、豪迈，好饮酒。他在岳父杜衍（北宋宰相，封祁国公）的家里居住时，每天黄昏的时候开始读书，并且边读边喝酒，动辄就是一斗。杜衍对此深感疑惑，就派人偷偷地去观察他。这个时...

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宋太祖杯酒释兵权

宋太祖杯酒释兵权宋太祖赵匡胤黄袍加身当上皇帝后，很怕手下掌握兵权的禁军将领有一天也来个黄袍加身，所以他下决心要解决禁军将领的兵权问题。公元961年七月初九下朝后，赵匡胤让石守信等掌握军权的禁军宿将留在皇宫喝酒。当大家酒兴正浓的时候，赵匡胤突然屏退了左右侍从，长长地叹了一口气，然后...

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刘伶用生命喝酒

刘伶用生命喝酒刘伶是魏晋时期沛国人，竹林七贤之一，嗜酒如命，曾作《酒德颂》。他经常乘坐着鹿车，手里抱着一壶酒，让家里的仆人提着锄头跟在车子的后面跑，他对仆人说：“如果我醉死了，就地把我埋葬了就好。”有一次，他的酒病又发作得非常厉害，就要求妻子拿酒给自己喝。他的妻子哭着把家里剩余的...

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阮籍饮酒避祸

阮籍饮酒避祸阮籍是三国时期曹魏末年诗人，竹林七贤之一，崇尚老庄，性格旷达，在政治上倾向于曹氏，但是又不敢与掌权的司马氏决裂，因此就经常饮酒避祸。有一次，魏国当权的司马昭想要与阮籍结为亲家，想让自己的儿子司马炎娶阮籍的女儿，于是就派人前去说媒。阮籍并不想与司马昭结亲，但是又不敢公开...

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曹植贪杯误前程

曹植贪杯误前程曹植才华横溢，深得曹操宠爱。曹操曾对他寄予厚望，想把他培养成自己的接班人，可是曹植身上却有一个致命的缺点，那就是饮酒无度，因为过度饮酒并且做出了几件让曹操失望的事情，也让他失去了本来属于他的继承人之位。公元217年，曹植在曹操外出期间，借着酒兴私自乘坐王室的马车，擅...

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