果酒有哪些具体的作用？

果酒有哪些具体的作用？

瑞士的一项研究发现，果酒不是啤酒或烈酒，它可以使妇女的心脏正常搏动。这项研究调查了120位75岁以下未患心脏病或动脉堵塞的妇女。她们被要求记载饮酒的情况，并且一年以后，研究者跟踪调查了她们在24小时自动心电图上的心脏变化率（HRV）。HRV测量了心脏跳动间隔的变化，根据斯德哥尔摩卡罗林斯卡大学的研究者们的观察，HRV的减小与心脏病和死亡的并发有关。

研究表明，适度饮用果酒的妇女（多于半杯每天）HRV最高，从不饮酒的妇女HRV最低。进一步数据分析，妇女饮酒的类型也是一个重要的因素。在那些心脏变化率最高的妇女中，啤酒和烈酒对她们几乎没有影响。这有利于解释为什么适量饮果酒有利于心脏。

果酒的酒精含量低，有益健康，可以调节情绪、保持身材。果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒比起来非常低，一般为5度到10度，最高的也只有14度。因此，它被很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。

日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，简单来说，果酒是汲取水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候，即使生吃水果也不能吸收其中的全部营养，通过饮用果酒却可以有效吸收，因为水果中的营养成分已经完全溶解在果酒里了。

长田教授还称，果酒里含有大量的多酚，可以发挥抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

果酒是以新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出来的具有保健功能的营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，俨然成为当今时代新的消费时尚。

果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，夏季常喝的果酒有李子酒、芒果酒、火龙果酒、水蜜桃酒、樱桃酒、荔枝酒、葡萄酒、龙眼酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高，而且果酒含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，所以，适当地饮用果酒对健康是有好处的。

以苹果酒为例，它是以精选优质苹果为原料发酵酿造而成的，保存了苹果的营养和保健功效，含有多种维生素、微量元素以及人体必需的氨基酸和有机酸，经常饮用苹果酒，有促进消化、舒筋活血、美容健体的功效。