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购买低度白酒时应注意些什么问题?

白酒品鉴 2020-10-10 08:58 1 30672

购买低度白酒时应注意些什么问题?

#白酒#


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低度白酒有利于人体的健康。适量饮用低度白酒,可使饮用者血液中的酒精含量不致太高,减少对机体的刺激性。同时在低度白酒生产中,经过对原酒的吸附、过滤等处理,还可减少白酒中的甲醇、杂醇油等有害成分,有利于饮者身体健康。
另外,由于低度白酒的生产能耗少、出酒率高,能够节约粮食、降低了每吨酒的生产成本、提高了产品利润率。
由于上述优点,1987年,国家经委在贵阳召开的酿酒工作会议上,提出坚持优质、低度、多品种、低消耗和高效益的发展方针,逐步实现高度酒向低度酒的转变。经过几十年来的不懈努力,低度化白酒发展较快,白酒的低度化已成为大趋势。但伴随着这一-过程,人们也逐步发现,低度白酒在存放--段时间后(通常需一年或更久,因酒而异),会出现酯类物质水解,导致口味寡淡。目前这一问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此,对于消费者而言,在购买低度白酒时,最好应选择生产时间在两年以内的白酒。
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