网站地图 知识问答库
首页 > > 正文

汾酒有什么特点和风格?

白酒品鉴 2020-10-10 09:18 1 34113

汾酒有什么特点和风格?

#白酒#


取消评论你是访客,请填写下个人信息吧

已有1条答案
admin admin
汾酒产于山西省境内吕梁山东岳的杏花村,是我国清香型白酒的典型代表,其酿造工艺精湛,源远流长,酒液晶亮、口味清香幽雅、醇净柔和,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
汾酒的历史十分悠久,从考古发掘文物证实,山西杏花村汾酒酿酒史可上溯到4000多年前的史前期的龙山文化时期。另据《北齐书》记载,在距今1500年的南北朝时候,“杏花村”汾酒就已成为宫廷御酒,并受到北齐武成帝的极力称赞推崇。晚唐时期,诗人杜牧的《清明》诗中“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”的名句,更使汾酒家喻户晓,盛名不衰。清代成书的《镜花缘》中所列的数十种全国各地名酒,汾酒名列第一。另外在清代名士的笔记文学中,也曾多次盛赞山西汾酒。
1915年,汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章,具有了国际性影响。汾酒不仅以悠久的历史文化驰名,更以精湛的质量和独特的风格胜人一筹。著名生物学家、白酒专家秦含章在汾酒的原产地杏花村曾作过多项考察和多次试验,得出构成汾酒独特风格的关键所在,在于杏花村地区的绿色酿酒生态,它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长的成分,经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍,上百种微生物在这里“安家落户”形成一个唯一适合汾酒生产中含微生物生长的独特的“汾酒微生物体系”,这是杏花村汾酒的奥妙之一,也是其最大的资源财富。
赞同 0 0 发布于 2020-10-10 09:19 评论
本月热门
最新答案
最近发表
标签列表
请先 登录 再评论,若不是会员请先 注册