什么是广东乌龙茶？

什么是广东乌龙茶？

广东乌龙茶产于广东省东部的潮安县、饶平县、汕头市，这些地方的茶园面积约16000公顷，乌龙茶产量14800吨，占广东省茶叶总产量的37%，主要品种有凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单枞、饶平色种、石谷坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。其中以产于潮安县凤凰山的凤凰单枞，以及产于饶平县平溪乡岭头村的岭头单枞最为著名。

广东乌龙茶中最为珍贵的是凤凰单枞，它在广东、港澳地区以及台湾地区都深受欢迎，而且海外侨胞也很喜欢它，在东南亚地区非常畅销。

广东乌龙茶产于海拔1000米的高山，是有机种植的、没有污染的茶叶，高山环境为茶树以及茶芽的生长提供了得天独厚的条件。因此，高山茶与平地茶相比，高山茶茶叶肥硕，茸毛多，颜色绿，属于天然健康绿色饮品。所以，广东乌龙茶的特点是：受到的污染少，耐冲泡，外形紧结，青绿油润，汤色蜜黄透绿，叶底肥嫩完整，滋味浓厚，香气浓郁，清香甘醇。最突出的是广东乌龙茶的香气，比较常见的香型有：类似栀子花的黄枝香、桂花香、蜜兰香、芝兰香，等等。