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米香型白酒有什么特点和风味特征?

白酒品鉴 2020-10-09 23:33 1 24976

米香型白酒有什么特点和风味特征?

#白酒#


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米香型白酒以广西桂林三花酒为代表,采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成,无色,清亮透明,其口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点,入口醇甜甘爽,落口怡畅。米香型白酒在香气特征上可以嗅辨出醇的香气,同时在口味上有较明显的苦味感觉。米香型白酒酒度较低时,有入口醇甜的感觉。在米香型白酒香气上,突出了乙酸乙酯和β-苯乙醇为主体的淡雅蜜甜香气。其口味浓厚程度比浓香型或清香型白酒要小得多,香味持久时间也短得多。
赞同 0 0 发布于 2020-10-09 23:34 评论
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