相关问题
- 10-10 历代关于黄酒的著作有哪些?
- 10-10 黄酒与婚嫁活动有什么关系?
- 10-10 关于绍兴酒的谚语主要有哪些?
- 10-10 绍兴酒联主要有哪些?
- 10-10 花雕酒有什么来历?
- 10-10 著名黄酒品牌有哪些?
- 10-10 如何保存黄酒?
- 10-10 如何辨别黄酒的好坏?
- 10-10 如何选购黄酒?
- 10-10 为什么说常饮黄酒可以起到抗衰护心的作用?
已有1条答案
-
admin
- 黄酒年头越久就越珍贵,为了使黄酒呈现出浓郁、细腻、质纯可口的效果,就一定要了解一下黄酒的陶坛贮存方法。
陶坛的挑选和清洗
凡是有异杂味及渗漏的坛均需剔除,再将空坛灌满清水,浸泡1~2天,使粘牢于坛底和坛内壁的酒脚或污垢等浸溶。然口的荷叶等材料,也需置于沸水中灭菌30分钟以上,才能使用。
应将灭菌后的黄酒尽早灌入坛内,并立即盖上荷叶,用劈好的竹丝或麻丝紧扎坛口,即使倒置也不得有渗漏现象。注意扎好坛口后,需趁热糊封泥头,因刚灌坛的酒液温度高,因此不但能杀灭坛内空气后用洗坛机洗坛,但搬上搬下仍为手工操作。再将洗好的坛倒立于木架上,沥尽余水,并在坛的外壁刷--层石灰浆水,待其稍干后打上牌印。凡新坛不能直接用以装成品酒,只有装发酵酒醪的旧坛才能灌装成品酒。
陶坛的灭菌与灌酒、包装先将上述洗好的陶坛倒套于蒸汽灭菌器的筛板的孔中,利用孔下管头冲喷的蒸汽进行灭菌,至坛底边角烫手为度。若坛破损,则由于在坛外壁涂有的石灰浆已干,故在蒸汽冲喷时不难发现。再将灭菌后的坛立即标以坛重并使用。用以包扎坛中的微生物,而且还能促使荷叶及泥头的水分迅速蒸发掉;否则,封住坛口的荷叶会因泥头潮湿、时间长而发霉,从而使坛内酒液变质。 - 赞同 0 0 发布于 2020-10-10 22:47 评论
- 本月热门
- 最新答案
-
-
宏观经济学与微观经济学相对,是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象,研究经济生活中有关总量的决定与变动,解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题,所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说,宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
-
请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
-
心丶。
访客 回答于08-15
-
分子设计育种是通过各种技术的整合与集成,对作物从基因(分子)到整体(系统)不同层次进行设计和操作,在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化,实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化,大幅度提高育种效率,全面提升育种水平,培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的,他们申请了“Breeding by design”的商标,并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析,以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
-
实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中,采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉,又可能是异花授粉,或两者相结合,后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下,葡萄两性花品种既能自花授粉,又能异品种授粉,雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
-
- 最近发表
取消评论你是访客,请填写下个人信息吧