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admin
- 关于黄酒的著作主要有:
《国语.越语》
公元前492年,越王勾践被吴国所败,携妻子到吴国做奴仆。后来回到越国后,他决心奋发图强,报仇雪耻。为了增加兵力和劳动力,勾践曾经采取奖励生育的措施。据《国语.越语》载:“生丈夫,二壶酒,一犬;生女子,二壶酒,一豚。”把酒作为生育子女的奖品。这是绍酒盛行于春秋的重要佐证。
《晋书》
魏晋之际,司马氏和曹氏的夺权斗争非常激烈、残酷,士族中很多人为了回避矛盾尖锐的现实,往往纵酒狂欢,以致逐渐形成--种社会风气。晋室东迁,建都建康,大批中原人士渡江南来。会稽是当时大郡,名士糜集,风气所及,酿酒、饮酒之风大盛。据《晋书.孔愉传》所载,有一位山阴人孔群,“性嗜酒.-尝 与亲友书云:‘今年田得七百石秫米,不足了曲莫事。’”一年收了七百石糯米,还不够他做酒之用。这自然是比较突出的例子,但情况可见-一斑。
《南方草木状》
魏晋时期,上虞人嵇含写过一本
《南方草木状》。这是我国现存最早的植物学文献之一,其中叙述南人制酒所用的曲,是用几种草制成的。这和绍兴酒用辣蓼草制作酒药,可以说是一脉相承。书中还有关于“女酒"的一段文字,说:“南人有女数岁,即大酿酒,既漉,候冬陂池水竭时,置酒罌中,密固其上,瘗陂中,至春潴水满,亦不复发矣。女将嫁,乃发陂取酒,以供贺客,谓之女酒,其味绝美。”这与绍兴人为女儿酿制花雕酒的习惯相似,由此可见绍兴酒不但在酿制方法的某些方面,而且在有关的习俗上,也一直保持着古代的传统。
《颜氏家训》
南北朝时,绍兴地方所产的酒,已由越王勾践时的浊醪演变成为“山阴甜酒”。南朝梁元帝萧绎在所著《金楼子》一书中说,他少年读书时,有“银瓯一枚,贮山阴甜酒”。与他同时,并作过他重要幕僚的颜之推,在《颜之家训》中也有同样记载,说萧绎11岁在会稽读书时,“银瓯贮山阴甜酒,时复进之”。清人梁章钜在《浪迹三谈》中认为后来的绍兴酒就是从这种“山阴甜酒"开始的。
《北山酒经》
唐宋时期关于酒的著作有很多,其中北宋朱肱撰《北山酒经》三卷,是古代较早完整论述酒的一一部重要著作。朱肱字翼中,自号大隐翁,吴兴人,晚年归隐杭州,因此书有不少绍兴酒的酿制法。现在绍兴酒的酿造法,原则上是《北山酒经》所传下来的方法。
《食罢书字》
“越陈越香,越陈越醇”是绍兴酒的品行。“陈”即“老”.所以绍兴酒最普遍的称呼就是“老酒”。宋诗人范成大在《食罢书字》一诗中自注云:“老酒,数年酒 - 赞同 0 0 发布于 2020-10-10 22:59 评论
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宏观经济学与微观经济学相对,是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象,研究经济生活中有关总量的决定与变动,解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题,所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说,宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
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请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
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心丶。
访客 回答于08-15
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分子设计育种是通过各种技术的整合与集成,对作物从基因(分子)到整体(系统)不同层次进行设计和操作,在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化,实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化,大幅度提高育种效率,全面提升育种水平,培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的,他们申请了“Breeding by design”的商标,并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析,以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
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实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中,采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉,又可能是异花授粉,或两者相结合,后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下,葡萄两性花品种既能自花授粉,又能异品种授粉,雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
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