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什么是调和油?

安全 安全饮食 2020-09-29 20:41 1 35553

什么是调和油?

#食品安全#


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答:调和油又称调合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油的主要原料包括精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油,此外,还可配有精炼过的油茶籽油、米糠油、红花籽油、玉米胚油、小麦胚油等特种油脂。其加工过程是:根据需要选择_上述两种以上精炼过的油脂,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。今后,调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一。
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