葡萄生产中雪灾的预防和灾后管理有哪些？

葡萄生产中雪灾的预防和灾后管理有哪些？

近年来，长江中下游的上海、苏南、安徽南部、江西北部、湖南等的部分地区设施葡萄生产经常受到雪灾的严重影响，对避雨栽培设施和促成栽培的设施、露地栽培的架材、葡萄园的辅助设施以及露地树体都造成了严重的损坏（图）。2008年雪灾造成66.7hm2促成栽培、1333～2000hm2避雨栽培、2333.3hm2露地栽培受害。以避雨栽培为例，它是长江中下游地区普遍采用的一种栽培形式，葡萄收货后未将塑料薄膜及时拆除，雪灾造成了薄膜和架材的损坏，而短时间的迅速降温也引起了葡萄树体冻害。

图　葡萄雪灾（依次为避雨棚受害、大棚受害、设施受害）

预防措施：①灌水。低温来临前，及时浇灌水，溶解大量树体养分，树体内部冰点降低，提高抗寒能力。②熏烟。可提高气温3～4℃，减少地面辐射散发，吸收空气湿气，抗寒抗冻。以麦秸、碎柴禾、锯末、糠壳等为燃料，气温下降到葡萄受冻的临界点时（一般为－3～－7℃）点燃，并控制烟雾在葡萄园区域，一般每亩设置2～3个火点，每堆用燃料15～20kg。

受害后的枝蔓管理：①结果母枝未冻伤，萌发的新梢全冻害致死的情况。抹除或截去相应的结果母枝，逼迫隐芽和靠近主干的冬芽。②结果母枝未冻伤，50%萌发的新梢冻害致死的情况。抹除冻害梢，集中营养，适当灌水，逼出未萌发芽。③新梢4叶以上出现冻害时，留2～3叶摘心，培养1～2个副梢，作为明年结果母枝或利用葡萄多次结果特性进行二次结果。④新梢长至5～10叶，花序周围2～3叶出现冻害，花序、新梢生长点未冻伤的，保留1个花序，利用副梢弥补叶面积不足。⑤结果母枝出现冻害的植株，在需要抽枝的部位上进行环割，逼迫结果母枝基部或主干上隐芽萌发，培养来年的结果母枝。⑥对基本无收的葡萄，气温回升后要尽早撤掉围膜，以减缓新梢生长，以免影响明年产量。

雪灾后的病害控制：雪灾后葡萄遭受冻害，植株长势将会减弱，有利于一些弱寄生菌引起的病害发生，如葡萄灰霉病和枝干溃疡病等。灰霉病的防治适期是花期，药剂可选用40%嘧霉胺悬浮剂800～1000倍，或50%腐霉利可湿性粉剂1000～2000倍液等；葡萄枝干溃疡病的药剂防治可结合葡萄炭疽病和白腐病等病害的药剂进行兼治。