葡萄采收应注意什么问题？

葡萄采收应注意什么问题？

（1）采后进行预冷处理。采收后的葡萄仍然是一个活体，在呼吸代谢活动中，会释放出大量的热；同时采收时气温较高，果穗自身带有田间热，装箱装车后热量汇集，果温不断升高；若运输时间过长，再加上运途中的机械损伤，将加大“伤热”的程度，葡萄的耐贮性会下降并且导致病害危害程度的加重。因此，采收后及时预冷很重要，一般是将采收后的葡萄置于－1℃，快速制冷到0℃，预冷时间一般不能超过12h，防止在贮藏期间发生干梗脱粒。

（2）应避免雨天或正午采收果实。田间温度最低时采收，呼吸低，细胞膨压低。晴天太阳猛烈，果蔬温度高，呼吸旺盛，此时采收会降低贮运品质。雨露天果实表面水分多，容易遭到病虫危害。