新世界葡萄酒国家如何划分葡萄酒等级？

新世界葡萄酒国家如何划分葡萄酒等级？

世界上主要的葡萄酒生产国被分为旧世界葡萄酒国家和新世界葡萄酒国家。旧世界指的是法国、意大利、德国、西班牙等酿酒历史悠久的欧洲国家；而新世界则指的是北半球的北美洲、南半球所有的葡萄酒产区，这些地方葡萄酒酿造历史较短，且酿造技术多由移民带来。中国虽然开始酿造酒的年代久远，但是葡萄酒在中国的兴盛也只是近几十年的时间，因此也被归为新世界葡萄酒国家。与旧世界葡萄酒国家严格的等级标准相反，新世界国家葡萄酒的分级有相关法规，但并不严格。例如，澳大利亚葡萄酒产区分为3级，即地区、区域或次区域；葡萄酒大致上分为3个等级：普通酒、高级品种酒、高级混酿酒。美国没有正式的葡萄酒分级制度，只有葡萄酒产地管制条例，称为美国葡萄种植区（AVA）。智利的葡萄酒分级制度比较简单，类似于美国的葡萄酒法规，对产区、品种、栽培方法、酿酒方法等都没有具体要求。其分级制度如下：品种酒、珍藏级、极品珍藏级、家族珍藏、至尊限量级。南非也没有葡萄酒分级系统。目前国内葡萄酒质量等级划分还没有统一的行业规范，执行的标准也不统一。企业方面，张裕公司最先将其生产的葡萄酒由低到高分为优选级、特选级、大师级和珍藏级。产区方面，宁夏于2016年开始对葡萄酒质量进行了划分，发布《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》，这一制度与法国波尔多1855年的葡萄酒分级制度类似。办法中明确了列级酒庄实行五级制，分为一至五级酒庄，一级酒庄为最高级别。列级酒庄评定每两年进行一次，实行逐级评定晋升，晋升到一级酒庄后，每10年再参加一次评定。这算是国内首个葡萄酒分级制度。