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如何判别伪劣食品?

安全 安全饮食 2020-09-29 18:05 2 27947

如何判别伪劣食品?

#食品安全#


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答:伪劣食品犹如过街老鼠,人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范,以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法":即防"艳、长、白、小、反、低、散"。
一防“艳”。要提防颜色特别鲜艳的食品,如咸菜梗亮黄诱人、草莓又红又大又亮、瓶装蕨菜呈鲜绿色且不退色等,则该在心中打个问号:该食品是不是在添加色素上有问题?
二防“长”。尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7~30天。
三防“白”。如果食品呈现出不自然不正常的白色,则很可能是经过漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品处理。
四防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往出现在这些企业。
五防“反”。就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。
六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻"。
七防“散”。散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
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