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测定葡萄果实中糖的方法有哪些?

三农 AIOT农民 2022-07-27 08:52 0 11648

测定葡萄果实中糖的方法有哪些?

对于糖的测定方法有很多,大致可分为以下三类:

(1)物理法。包括旋光法、折光法、比重法。

(2)物理化学法。包括点位法、极普法、光度法、色谱法。

(3)化学方法。包括斐林氏法、高锰酸钾法、碘量法、铁法、蒽铜比色法、咔唑比色法


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