网站地图 知识问答库
首页 > 食品 > 正文

枇杷罐头有哪些营养价值?

食品 食品伙伴网 2020-10-04 21:26 1 45268

枇杷罐头有哪些营养价值?

#罐头食品#


取消评论你是访客,请填写下个人信息吧

已有1条答案
admin admin
枇杷是我国南方特有的珍稀水果,枇杷秋日养蕾,冬季开花,春来结籽,夏初成熟,承四时之雨露,为“果中独备四时之气者”,其果肉柔软多汁,酸甜适度味道鲜美,被誉为“果中之皇”。枇杷不但味道鲜美,营养丰富,满身都是宝,既是水果又是药物(果实、花、叶、树皮都可人药),具有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,传统中医认为,枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明,枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁苷(B;)和白芦梨醇等,有防治癌症的功效。
据分析,枇杷果实可食部分100 g含蛋白质0.4g、脂肪0.1 g、碳水化合物7 g、粗纤维0.8 g、灰分0.5g、钙22 mg磷36 mg、铁0.3g、维生素Cs mg、类胡萝卜素1.33 mg,以及苹果酸、柠檬酸等,其中磷及胡萝卜素显著高于柑橘、香蕉、菠萝、荔枝等南方水果,并含有人体所必需的8种氨基酸。
根据QB/T2391-1998《糖水枇杷罐头》行业标准,糖水枇杷罐头是以新鲜、成熟适度的枇杷为原料,经去皮、去核、装罐、加糖液、排气、密封、杀菌、冷却制成的罐头食品。枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果,部分品种如大红袍、洛阳青等最适于罐头加工制造,白沙品种则鲜食为优。
赞同 0 0 发布于 2020-10-04 21:26 评论
本月热门
最新答案
最近发表
标签列表
请先 登录 再评论,若不是会员请先 注册