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广东的凤凰单枞、英德红茶你认识吗?

茶叶 茶博士 2020-11-05 14:57 2 33047

广东的凤凰单枞、英德红茶你认识吗?

#茶文化#


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已有2条答案
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凤凰单枞属于乌龙茶类。产于广东省潮州市潮安县凤凰山一带。相传南宋末年,宋帝南逃,路经凤凰山时口渴思饮,苦无水源,侍从们在山上找到一种树叶,嚼后生津止渴,自此后人相传称为“宋茶”。至今潮安凤凰山上还保存着几株据说是宋代遗留下来的古茶树,亦称“宋种”。目前潮州“宋种”乌龙茶,品质超群,是顶级凤凰单机茶。所谓凤凰单机,是从凤凰水仙群体品种茶树中优选出来的若干优良单丛,约有80多个品系(株系)。制成乌龙茶,香型各异,有黄枝香、桂花香、米兰香、芝兰香、茉莉香、杏仁香、肉桂香、夜来香,等等。凤凰单从茶由于具有自然的花香味和橙黄的汤色,十分诱人,而且耐冲泡,是潮州工夫茶的顶级茶品。
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admin admin
英德红茶属于红茶类。产于广东省英德市境内的几个大茶场。英德产茶历史悠久,早在唐代,英德就已盛行饮茶,在英德南山有“煮茗台”,现在仍保留着“煮茗台”遗址。明代英德茶叶已有贡品。20世纪50年代,从云南引进适制红茶的云南大叶种试种成功。1960年前后试制出口红碎茶一—英德红茶也获得成功,出口至英国,英国女皇在盛大宴会上用英德红茶招待贵宾,受到普遍称赞和推崇,从此英德红茶名扬海内外,外商竞购。
英德红茶其品质特点是:条形茶条索紧结重实,颗粒状红碎茶细小匀整;色泽乌润,金毫显露;汤色红艳,香气浓郁。可清饮,也可加糖加奶调饮,味美可口。
赞同 0 0 发布于 2020-11-05 14:59 评论
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