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admin
- 传统的普洱茶主要是指长途运输及长期仓储经过自然后发酵,具有红汤与陈香味特征的散茶普洱与紧压茶普洱。现今,云南的普洱茶分生普(青普)与熟普两大类。所谓生普是指将晒青毛茶直接压制成的青饼,品质与绿茶差不多。熟普是指经过堆积后发酵,具有红汤与陈香味特征的普洱散茶,以及用普洱散茶压制成的饼茶、砖茶与沱茶。
这里主要介绍熟普的冲泡与品饮。
冲泡普洱茶的要领主要是采用高水温,尽量发挥其陈香味,调节好茶水的浓度,使冲泡出的普洱茶具有红明的汤色和浓郁的陈香味。
冲泡普洱茶的用具,与乌龙茶类似。现代煮水多用电热可控温烧水壶,泡茶多用盖碗,以利置茶与快速倒出茶汤,当然也有用大口紫砂壶的,依习惯而定。要配有公道杯,一般用紫砂壶作公道杯,以利保存香味,也使茶汤浓度均匀。可以配置闻香杯,但多数人不用闻香杯,不单独闻香,只注重喝茶时品尝茶的陈香味。饮茶杯宜采用杯内上白釉的紫砂杯,一般常用白瓷杯,观色品味都方便。其他还需配有取茶刀、茶匙、茶荷、茶杆、茶巾、茶洗盘等。冲泡普洱茶的程序包括:备茶、备具、温壶、置茶、冲水洗茶、泡茶、出汤沥茶、分茶、奉茶饮茶等步骤。备具又称孔雀开屏,通常用茶洗盘盛盖碗、小茶壶、饮茶杯等,茶具美观别致。冲泡开始先用沸水温碗温壶,再用专用小刀切下适量普洱饼茶,放在盖碗中。用烧水壶把水烧开,冲入盖碗洗茶随即盖盖,然后将茶水倒入小茶壶(公道杯)
中。洗过茶之后就可冲水入碗进行正式泡茶,泡茶时间宜短不宜长,10秒钟左右为宜,使沥出的茶汤不浓不淡,分茶至饮茶杯中,汤色红浓明亮。如果汤色过浓,暗如酱油汤,茶味苦涩且腻;如果汤色太淡,只显稍红的黄汤,茶汤淡而无味。冲泡普洱茶,一定要根据不同品质的普洱茶,反复操作实践,探索最佳的茶水比例和每次冲泡的时间,使普洱茶汤色和香味达到恰到好处。此外,在品饮普洱茶时,要善于区别正常的陈香味和劣变的陈霉味。初学者,可以有意将品质正常的普洱茶与严重已霉变的普洱茶,进行观色、干嗅和冲泡后闻香尝味,加以比较。认识什么是陈香味,什么是陈霉味。品质优良的普洱茶,茶汤红浓明亮,滋味甘滑回甜,浓醇而不苦涩。 - 赞同 0 0 发布于 2020-11-06 13:29 评论
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宏观经济学与微观经济学相对,是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象,研究经济生活中有关总量的决定与变动,解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题,所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说,宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
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请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
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心丶。
访客 回答于08-15
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分子设计育种是通过各种技术的整合与集成,对作物从基因(分子)到整体(系统)不同层次进行设计和操作,在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化,实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化,大幅度提高育种效率,全面提升育种水平,培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的,他们申请了“Breeding by design”的商标,并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析,以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
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实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中,采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉,又可能是异花授粉,或两者相结合,后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下,葡萄两性花品种既能自花授粉,又能异品种授粉,雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
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