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什么是“苏丹红”?

安全 安全饮食 2020-09-29 18:55 2 30850

什么是“苏丹红”?

#食品安全#


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答:又名“苏丹”,是--种化学染色剂,主要用于石油、机油和其他某些L业溶剂中,使其增色,也可用于鞋、地板等的增光。苏丹红并不是食品添加剂,它的化学成分中含有茶,该物质具有偶氮结构,这种化学结构的性质决定了它具有致癌性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。由于苏丹红用后不容易褪色,所以在辣椒产品中添加苏丹红,可以弥补辣椒久置后变色的问题,保持辣椒色泽鲜亮,还有一些企业用苏丹红对玉米等植物粉末进行染色后,混在辣椒粉中,从而降低成本牟取利益。
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