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安徽潜山什么茶最有名?

茶叶 茶博士 2020-10-04 09:59 2 33045

安徽潜山什么茶最有名?

#茶文化#


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潜山位于安徽西南部,隶属安庆市,境内的古南岳天柱山雄、奇、灵、秀兼备,人文景观博大精深,是我国重点风景名胜区,出产名茶天柱剑毫。
天柱剑毫源于古时天柱山土产“开火茶",此茶历史悠久,唐代杨晔〈膳夫经手录》载:“舒州天柱茶,虽不峻拔道劲,亦甚甘香芳美,良可重也。"北宋沈括在《梦溪笔谈》中也提及“古人论茶,唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类。”后该茶一度失传,直到1985年当地成功创制天柱剑毫。
产地概况
天柱山坐落于潜山城西北部,曾有潜山、皖山、皖公山、万岁山诸多山名,因其主峰“-柱擎天”而得名天柱。这里群峰争秀,幽谷竞奇,绰约多姿,纯朴自然,唐代道教称之为“第十四洞天"。天柱峰西南麓的天仙庵、马祖庵、茶庄、横冲、下河村等地是天柱剑毫的主产地,该产茶地海拔多在500 ~ 900米,北有大别山抵御冬季寒冷空气,年均气温15.39摄氏度,土壤为砾质壤土,疏松排水性好,非常适合茶树生长。
茶叶特点
天柱剑毫是炒青绿茶,-般于谷雨前后采摘,标准为一芽一叶,制作分摊青、杀青、炒坯、提毫、初烘、复烘、足烘、拣剔、整形、包装等工序。成茶外形扁平挺直似剑,白毫显露,色泽翠缘,泡于杯中,芽叶徐展汤色绿,香气袭人入口醇,叶底匀整嫩鲜。
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