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浙江平水什么茶最有名?

茶叶 茶博士 2020-10-04 12:11 2 28098

浙江平水什么茶最有名?

#茶文化#


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平水位于浙江绍兴东南部,很早就是茶叶加工贸易的重镇,以“绿色珍珠”平水珠茶享誉世界。
珠茶是我国最早出口的商品之一,18 世纪便以“贡熙茶”出口,价格几可与珠宝匹敌,目前主销西北非洲以及欧、亚、美等国家。平水本是绍兴的一一个集镇,远在唐代,这里茶市就很繁荣,到宋代仍是"兰亭布口水如天,茶市纷纷趁雨前,明代继承发展,到清代形成高潮,其时浙东茶叶几乎都在这里加工和转运出口,因而国际茶坛称为“平水珠茶"。
产地概况
平水茶区包括绍兴、嵊县、萧山、诸暨、上虞、余姚、天台、奉化、东阳等地,是珠茶的主要产地。四周为会稽山、四明山、天台山等名山环抱,气候温和,非常适合发展茶叶生产。区内山峦起伏,云遮雾罩,山涧溪流,纵横流淌,气候温和,景色宜人,多名胜之地。
茶叶特点
珠茶又叫圆茶,加工分初制、精制两大阶段。初制有杀青、揉捻、干燥三道工序,所制的毛茶称平炒青或圆炒青;精制有生取、炒车、净取、匀装四道工序。成茶外形圆紧似珍珠,身骨重实,色泽绿润。
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