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果蔬类罐头和食用菌类罐头食品标准中安全限量指标有哪些?

食品 食品伙伴网 2020-10-04 14:52 2 32272

果蔬类罐头和食用菌类罐头食品标准中安全限量指标有哪些?

#罐头食品#


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我国果蔬类和食用菌类罐头安全标准GB 11671-2003《果、蔬罐头卫生标准》和GB 70982003《食用菌罐头卫生标准》规定了以水果、蔬菜、食用菌为原料,经加工处理、排气、密封、杀菌、冷却制成的水果、蔬菜、果酱、食用菌的罐头食品的安全指标技术要求。
果蔬类罐头和食用菌类罐头食品安全指标主要包括锡、铅、总砷,其限量水平与国际水平一致。我国还对食用菌罐头规定了六六六、滴滴涕(DDT)的限量规定。
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