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安徽霍山什么茶最有名?

茶叶 茶博士 2020-10-04 20:44 2 22111

安徽霍山什么茶最有名?

#茶文化#


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霍山位于安徽省西部、大别山北麓,隶属六安市,自然资源丰富,素有“金山药岭名茶地,竹海桑园水电乡"的美誉,出产历史名茶霍山黄芽。
在唐代陆羽《茶经》中已有霍山产茶的记载。至明代,寿州霍山黄芽成为当时极品名茶之一。清代时入列贡茶。后经时代演变,曾-度失传。现在的霍山黄芽是1971年恢复生产的,与黄山、黄梅戏并称“安徽三黄"。
产地概况
霍山黄芽主产于佛子岭水库.上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带,其中以金鸡山、金竹坪、金家湾、乌米尖的品质最佳,俗称“三金--乌"。
这里地处县境西南的深山区,峰峦连绵,植被茂密,山高云雾大,漫射光多,空气湿润,昼夜温差大,土壤疏松肥沃,为茶树生长提供了有利条件。
茶叶特点
霍山黄芽属黄茶类,因山高地寒,一般在谷雨前三五天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,经过杀青、初烘、摊放、复烘、足烘等工序制成。成茶形似雀舌,细嫩多毫,叶色嫩黄;冲泡后汤色黄绿清明,香气鲜爽,有熟栗子香,滋味醇厚回甘,叶底黄亮,嫩匀厚实。
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