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陕西紫阳什么茶最有名?

茶叶 茶博士 2020-10-04 20:49 2 23317

陕西紫阳什么茶最有名?

#茶文化#


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紫阳位于陕西南部,隶属安康市,素有茶乡、歌乡、橘乡之称,出产名茶紫阳毛尖。
紫阳是历史悠久的产茶区,所产茶叶唐代时已入贡,史书中有“每岁充贡"和“齐焙白毫先入贡,香风吹出野人家"的记载。紫阳毛尖在清代就很出名。当时的兴安(今安康)知府叶世卓所作的“自昔岭南春独早,清明已煮紫阳茶”诗句就是最好例证。
产地概况
紫阳地处汉江两岸,北部的秦岭、凤凰山脉阻挡了北方的干冷气流,南部的大巴山缺口充分接纳南方湿热空气,气候宜茶。同时紫阳境内富硒岩层广布,茶叶生长含有微量硒元素,使得紫阳毛尖具有很好的保健和药用价值。
茶叶特点
紫阳毛尖俗称“晒青毛尖",原料采用紫阳种和紫阳大叶泡茶树良种,加工考究,有杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干、焙香十道工序。
成茶条索紧细,肥壮匀整,白毫显露,色泽翠绿;冲泡后汤色嫩绿、清亮,香气嫩香持久,滋味鲜爽回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。
紫阳毛尖属于传统名茶,20世纪80年代科技人员在其基础上又研制出新茶“紫阳翠峰",以形美、色绿、香浓、味醇、富硒而著称。
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