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汤类罐头食品的营养价值有哪些?

食品 食品伙伴网 2020-10-04 21:22 1 48227

汤类罐头食品营养价值有哪些?

#罐头食品#


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根据 GB/T 10784--2006《罐头食品分类》的定义,汤类罐头是指以符合要求的肉、禽、水产及蔬菜原料,经切块(片或丝)、烹调等加工后装罐而成的罐头产品,如鱼汤、猪肚汤、牛尾汤等罐头。以肉、禽、水产动物等动物性原料制作的汤类罐头中含有丰富的优质蛋白,而且汤中的胶原蛋白对改善肌肤和钙质的吸收具有很好的作用;汤类罐头中还含有一定量的游离氨基酸和脂肪,这两类成分除赋予产品鲜美滋味外,也是人体所需的营养物质;另外,汤类罐头中的脂溶性维生素A、维生素D以及钙、钾、纳等矿物质等也是人类所必需的营养成分。添加蔬菜原料的汤类罐头除维生素和矿物质含量更加丰富外,还含有对人体有益的膳食纤维成分。
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