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admin
- 少数民族地区常饮的饼茶、砖茶、沱茶等都是紧压茶,紧压茶属再加工茶类,它是以基本茶类如绿茶、红茶、黑茶等为原料,用热蒸汽蒸软,然后放在压模中压成--定形状,或方、或圆、或砖块,或装压入竹篓、竹筒等。紧压茶主产于云南、湖南、湖北、四川、广西等地。现将主要的紧压茶介绍如下。
沱茶:产于云南、四川等地。以绿茶(滇青)或普洱茶为原料,蒸热后,装茶于布袋中,不断收紧布袋,压成厚壁碗形。
普洱方茶:产于云南,以绿茶或普洱茶为原料蒸热后压入模中而制成,模中常有“福、禄、寿、喜”等字样纹饰,象征着吉祥如意。
竹筒香茶:产于云南,将杀青、揉捻后的茶叶装入鲜竹筒内,筑紧封口,简壁打孔,慢慢烤干而制成。竹筒香茶的外形呈圆柱形。
米砖茶:产于湖北,以碎末红茶为原料,在有图形花纹的模中压制成长方块形。
七子饼茶:又称圆茶,产于云南,是一种圆饼形的紧压茶,以普洱茶为原料在模内压制而成,每块重357克,直径20厘米,中心厚2.5厘米,边厚1.3厘米,很像一块体育运动用的铁饼。包装时通常七块圆茶包成一简,因此称“七子饼茶”。
小饼茶:产于云南,每块重125克,通常4块装一筒。 - 赞同 0 0 发布于 2020-11-06 09:17 评论
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admin
- 紧茶:产于云南,形状很像沱茶,不同的是沱茶是碗形,而紧茶是牛心形,有柄,是以普洱茶为原料蒸压而成。这种紧茶后因加工和包装不便,现已改成砖块形。
黑砖茶:产于湖南,以黑茶为原料压制而成呈砖块形。
花砖茶:产于湖南,花砖茶的前身是花卷茶,因一卷茶净重合老秤1000两(50千克),故又称“千两茶”。
是将黑毛茶蒸后筑压至竹篓中,呈圆柱形,像树千一般。这种千两茶,后因运输不便,大部分已改制成砖块形,名“花砖”。
茯砖茶:产于陕西和湖南,以黑毛茶为原料蒸压成砖块形,压制成砖块后要经过20多天的“发花”过程,在这一-过程中,使茶砖内微生物繁殖,最后长出金黄色的冠突散囊菌,俗称“金花”,青海、新疆的少数民族同胞常敲开茶砖,观察砖块中“金花”的数量,认为金花多者质量好,且能帮助消化。
湘尖茶:产于湖南,以黑毛茶为原料,蒸后筑压至竹篓中。
青砖茶:产于湖北,以老青茶为原料压制成砖块形。
康砖茶和金尖茶:产于四川,是南路边茶的两大品种,康砖茶为圆角枕形;金尖茶也是圆角枕形。
方包茶:产于四川,是西路边茶的一个重要品种,将茶筑压至竹制的蔑包中,过去运输时,每匹马驮两包,所以又称“马茶”。
六堡茶:产于广西苍梧六堡乡而得名。将茶叶筑压至竹篓中,筑篓后码放使其陈化半年左右,陈香味才能显现,味似桂圆汤。
古钱茶:产于贵州黎平县,以绿茶为原料在类似古钱的模中压制而成,每只小圆形茶饼中间有一-方孔,类似古铜钱。饮用时一枚古钱茶冲泡一杯。
水仙饼茶:产于福建,以乌龙茶为原料蒸压成小方块形,四方扁平。
固形茶:产于江、浙、皖一带,常以茶叶精制中产生的细碎片末茶,进一步研磨成茶粉,加入食品黏合剂,调和后类似压面条一样,压制出细长条形,切断成短条状烘干而制成。主要品种有绿茶、红茶、花茶等固形茶。 - 赞同 0 0 发布于 2020-11-06 09:17 评论
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宏观经济学与微观经济学相对,是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象,研究经济生活中有关总量的决定与变动,解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题,所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说,宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
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请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
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心丶。
访客 回答于08-15
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分子设计育种是通过各种技术的整合与集成,对作物从基因(分子)到整体(系统)不同层次进行设计和操作,在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化,实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化,大幅度提高育种效率,全面提升育种水平,培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的,他们申请了“Breeding by design”的商标,并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析,以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
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实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中,采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉,又可能是异花授粉,或两者相结合,后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下,葡萄两性花品种既能自花授粉,又能异品种授粉,雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
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