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admin
- 泡茶是一种技艺,也是一门学问。要泡好茶,必须掌握泡茶的基本要义,包括适宜的茶水比例、热水温度、泡茶时间和续水的次数。
泡茶时茶与水的比例,要因茶因人而异。一般的红绿茶,1克茶叶加50毫升~60毫升热水冲泡,浓淡较适宜。比如一只200毫升容量的茶杯或茶碗,投入3克茶叶,冲进热水至七八分满,通常就能冲泡成一杯浓淡适宜的茶汤。但品乌龙茶时,为了更好地品尝它的香味,往往要求较浓的茶汤,通常投入1克鸟龙茶,冲入的热水量只需20毫升左右。颗粒形鸟龙茶,如铁观音、冻顶乌龙,用小型紫砂壶冲泡,投茶量大致是茶壶的四五分满;松散的条形鸟龙茶,投茶量甚至达到茶壶容积的七八分满,然后冲满热水。品尝普洱茶,为了闻香尝味,通常也是1克茶叶冲入20毫升-30毫升热水。少数民族冲泡紧压砖茶等,通常在较大的铜壶中,投入50克茶,加入热水1.5升~2升冲泡,甚至要放在火上煎煮,倒出的茶汤再加奶等调制饮用。红碎茶通常是2克-2.5克茶包成一袋泡茶,放入茶碗或茶杯后冲入120毫升~160毫升热水冲泡。名优绿茶,往往采摘细嫩,特别是单芽型茶,往往茶味较淡,泡茶时可适当多放点茶。如果是夏秋茶,滋味通常较浓,可以少放点茶,如果冲泡大叶种绿茶,因茶味较浓,也可少放点茶。
另外,茶与水的比例要因人而异,喜欢喝浓茶的人可以多放点茶,喜欢喝淡茶的人可以少放点茶。
泡茶要用适宜的水温,所谓适宜,是要根据不同茶类、不同茶具、不同环境条件而应变的。冲泡细嫩的高档名优绿茶,通常用80℃左右的热水冲泡,水温过高,茶汤茶叶都容易泛黄,香气也容易散失。冲泡普通的红绿茶,通常用90℃-95℃的热水冲泡,茶汤浓度好,香味饱满。冲泡茉莉花茶,通常用95℃~ 100℃的热水冲泡,较高的水温,可以使花香味充分透发。冲泡普洱茶和鸟龙茶,通常要用100℃沸水冲泡,这样才能获得浓郁的茶汤。上述用水温度主要是指第一次冲泡的水温,红绿茶花茶以后的续水,水温通常可适当低些;但普洱茶、乌龙茶的以后几次冲泡,仍然要用沸水,才能获得较浓的茶汤。另外,泡茶水温与茶具大小有关,用茶壶泡红绿茶供多个人饮用时,茶多壶大,水温可适当低些,否则同样的冲泡时间,茶汤容易过浓。夏天泡茶,环境温度高,茶具散热慢,水温可适当低些。 - 赞同 0 0 发布于 2020-11-06 13:19 评论
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admin
- 泡茶时间因茶类而异。一般的红绿茶,冲泡2-3分钟就可开始饮用;单芽形高档名优绿茶,茶味稍淡、茶汁不易溶出,通常可适当延长一点冲泡时间。白毫银针未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间更要延长一些。普洱茶、乌龙茶习惯于用小壶多次冲泡,有时第一泡为洗茶,通常泡5秒-10秒钟左右立即沥出茶水。第二泡正式泡茶时,掌握在10秒~15秒钟。第三泡开始依次比前一泡增加5秒-10秒,这样才能使茶汤浓度滋味适可口。冲泡花茶一般2分钟左右即可,这样花香不易散发。
泡茶时续水冲泡次数也因茶类而异,袋泡红碎茶,由于茶汁易溶出,多数西方人要加糖加奶饮用,通常只冲泡一次。如果清饮,可以续水一次。好的乌龙茶和普洱茶,适宜于多次续水冲泡,通常冲泡五六次,甚至七八次。普通的红绿茶一般可续水冲泡两三次,细嫩的高档名优绿茶,通常只续水一两次。有的人一杯茶从早喝到晚,实际上多次续水冲泡,后来的茶汤滋味越来越淡,与喝白开水差不多,那便不叫品茶。 - 赞同 0 0 发布于 2020-11-06 13:20 评论
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宏观经济学与微观经济学相对,是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象,研究经济生活中有关总量的决定与变动,解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题,所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说,宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
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请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
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心丶。
访客 回答于08-15
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分子设计育种是通过各种技术的整合与集成,对作物从基因(分子)到整体(系统)不同层次进行设计和操作,在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化,实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化,大幅度提高育种效率,全面提升育种水平,培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的,他们申请了“Breeding by design”的商标,并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析,以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
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实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中,采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉,又可能是异花授粉,或两者相结合,后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下,葡萄两性花品种既能自花授粉,又能异品种授粉,雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
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