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admin
- 中国乌龙茶主产于福建、广东和台湾,这三个产地的百姓,长期的生活习俗形成了各具特点的饮茶技艺,这就是广东的潮汕工夫茶、福建工夫茶和台湾工夫茶。潮汕工夫茶,是广东潮州一带百姓冲泡凤凰单枞茶常用的技法。冲泡潮汕工夫茶常用的茶具主要是:泥炉(风炉)、砂铫(小水壶)、冲罐(紫砂小茶壶)或盖碗、茶杯。泥炉用于生火烧水,高约20厘米,用木炭做燃料。砂跳雅称玉书煨,是陶质水壶,烧水用,与泥炉配套。现代城市多改为电热壶烧水,方便又卫生。沖罐又称孟臣罐,是用来泡茶的小紫砂壶,有小口的,但多用广口的壶,也有不少人不用壶,而是喜欢用盖碗冲泡。茶杯是陶质小杯,雅称若琛瓯,现今多用薄胎白瓷小杯。除了上述“烹茶四宝”之外,还需一个茶洗盘,茶洗盘是由上下两层组成的盘子,上层是一个有孔的茶盘,用来放冲罐和茶杯,有孔可泻水。
下层是一个可盛废水的缸样水盘。茶具准备好之后,先进行温壶温杯。用盛有热水的小壶将热水冲入泡茶壶或盖碗和茶杯,目的是预热和洁具。然后用茶匙取茶放在小壶中,再用水壶将沸水冲入,手势要高称“高冲”,水要冲满,沖满水后随即用壶盖刮去壶口的白沫并盖好壶盖,立即倒出茶壶中的头道茶水称“洗茶”,再加水冲泡,现今不少人不主张洗茶,可以直接进入第一次冲泡。盖好壶盖后立即用沸水沖罐,以提高泡茶的温度。在冲泡的同时,用热水烫杯,并将烫好的杯子排成一排待用。冲泡时间到了之后,立即向杯中斟茶,用来回2-3次的方法倒入茶汤,这称之为“关公巡城”,目的是为了各杯茶汤浓度均匀。最后一滴一滴地将壶中茶汤依次滴入各杯中,称之为“韩信点兵”。如果用盖碗代替小壶冲泡,基本步骤一样,但要掌握拿碗的方法,不使手被烫。
乌龙茶的品尝讲究闻香品味,要区别不同香型和滋味,慢慢体会与欣赏才是一种享受。 - 赞同 0 0 发布于 2020-11-06 13:26 评论
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宏观经济学与微观经济学相对,是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象,研究经济生活中有关总量的决定与变动,解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题,所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说,宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
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请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
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心丶。
访客 回答于08-15
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分子设计育种是通过各种技术的整合与集成,对作物从基因(分子)到整体(系统)不同层次进行设计和操作,在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化,实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化,大幅度提高育种效率,全面提升育种水平,培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的,他们申请了“Breeding by design”的商标,并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析,以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
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实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中,采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉,又可能是异花授粉,或两者相结合,后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下,葡萄两性花品种既能自花授粉,又能异品种授粉,雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
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