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哪些食物属于健脑食品?

育儿 365亲子乐园 2020-09-29 16:59 2 29389

哪些食物属于健脑食品?

#营养#


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健脑食品应该对脑有以下作用:①促进脑的结构和功能的完好。②能清除妨碍脑正常发挥功能的有害物质。有研究指出,对脑有重要作用的物质有8种:脂肪、钙、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素、糖、蛋白质。而且含有这8种营养素的食品,必须是在自然环境下培育出来,而非人工合成的。核桃是传统的健脑食品,含有丰富的不饱和脂肪酸,能使脑的结构物质完善。动物内脏健脑作用优于动物肉质本身。因为它含有比肉更多的不饱和脂肪酸。含钙丰富的红糖也可以健脑,红糖是糖类中含钙最多的,且含有少量B族维生素。粗粮、蔬菜、水果可以供给无机盐和各种维生素,尤其是维生素A和B族维生素,是脑力活动不可缺少的重要物质。
特别强调的是母乳是婴儿最理想的健脑食品。正常母乳中牛磺酸的含量达425毫克1升,是牛奶的10~ 30倍,牛磺酸对促进婴儿神经系统和视网膜的发育有重要作用,对婴儿大脑发育具有特殊意义。还要特别强调一点是吃鱼。因为鱼含有DHA,是人体不可缺少的必需脂肪酸之一,且是高度不饱和脂肪酸。DHA有增强记忆、防止大脑衰老的作用,而它只存在于鱼油中,猪油、牛油中一点都没有。吃鱼就可以补充DHA,吃什么鱼都行,怎么吃都行,DHA都不会丢失。
同时,一定要充分利用大自然给予我们的天然健脑食品,让孩子吃了更聪明。
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