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什么是强化食品?

育儿 365亲子乐园 2020-09-29 17:00 2 33910

什么是强化食品?

#营养#


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为了补充某种食物中营养素的不足,需在食物中添加一种或几种营养素,这种添加营养素的食品就是强化食品。如饼于是用面粉做的,面粉中缺乏赖氨酸、苏氨酸和钙,在制作饼干时,添入这些营养素就成了强化饼干。如奶类含维生素D不足,就可以用维生素D强化,制作出铁强化的奶粉,碘强化的食盐等等。
目前,市场上强化的食品可谓品种繁多,五花八门,家长应认真挑选。有些婴儿食品本来就是平衡食品如鱼肉、鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉,所含的氨基酸都是平衡的,不必另外补充,如再加其他氨基酸强化,所含氨基酸反而不平衡了,孩子吃了反而不好。美国曾发生过200名儿童同时维生素D中毒事件,经调查原来是奶粉内添加了过多的维生素D,因此,家长在给孩子吃强化食品时,一定要了解此食品中营养素的含量,不要同时服用多种含相同营养素的强化食品。最好在医生的指导下,有针对性的使用。选购强化食品要注意安全、卫生,应符合国家食品营养及卫生标准,以防止孩子受到意外伤害。
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