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中国的茶区是如何划分的？

茶叶茶博士 2020-09-29 20:54 2 26023

中国的茶区是如何划分的？

#茶文化#

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我国大部分地区都出产茶叶，但受土质、气候以及人为因素的影响，各个地区生产的茶叶之间有着细微的差别。无论是外观、香气还是口感，各地茶叶都有着地方水土养育出的特色，因而造就了茶叶的多种口味和名称。
要想找到自己心仪的茶叶，关键就在于先要了解各个茶叶产区所产茶叶的特点。东经94~ 1220、北纬18-37°是我国茶区的主要分布地带，这个范围内有浙、苏、闽、湘、鄂、皖、川、渝、贵、滇、藏、粤、桂、赣、琼、台、陕、豫、鲁、甘等省区的上千个县市，不同的县市种植茶树的类型和品种各不相同。有些地方的茶树种植在海拔2600米的高地上，而有些地方的茶树种植在仅高于海平面几十米的低地上，这种地理环境的差异决定了茶叶的质量，形成了我国颇为丰富的茶类结构。
我国茶区被划分为三个级别：-级茶区，系全国性划分，用以宏观指导；二级茶区，系各产茶省（市、自治区）划分，进行省市区内生产指导：三级茶区，系各地县划分，具体指导茶叶生产。国家--级茶区有4个：江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。我国的台湾省也是盛产茶叶的主要区域。

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（1）西南茶区
西南茶区位于中国的西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏自治区东南部等地，是中国最古老的茶区。西南茶区的地形比较复杂，多为盆地和高原，土壤类型也较复杂，云南中北部多为赤红壤、山地红壤或棕壤，而四川、贵州及西藏自治区东南部多以黄壤为主，所以这个茶区茶叶种植的种类较多，灌木型、小乔木型以及乔木型都有种植，适宜制作红茶、黑茶、绿茶及花茶等。
（2）华南茶区
华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（自冶区），为中国最适宜茶树生长的地区，有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产的大叶种红碎茶茶汤浓度较大。
除闽北、粵北和桂北等少数地区外，华南茶区的年平均气温为19 ~ 22C，最低月（一月）平均气温为7~ 14C，茶年生长期10个月以上，年降水量是中国茶区之最，一般为1200 ~ 2000毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超过2000毫米。茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。
（3）江南茶区
江南茶区位于长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，是中国茶叶的主要产区，其年产量大约占全国茶总产量的2/3。
茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。这些地区的气候四季分明，年平均气温为15~-18C，冬季气温-般在-8C；年降水量在1400-1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%-80%，秋季干旱。茶区土壤基本为红壤，少部分为黄壤，种植的茶树基本为灌木型中叶种和小叶种，还有很少一部分的小乔木型中叶种和大叶种，适宜制作绿茶、花茶和乌龙茶等。
（4）江北茶区
江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地，是我国最北部的茶区。这里的地形比较复杂，土壤多为黄壤，也有少部分棕壤，还有不少土壤酸碱度偏高，种植的茶树多为灌木型中叶种和小叶种，主要适宜制作绿茶等。

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