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江苏有哪些名茶?

茶叶 茶博士 2020-09-29 20:55 1 26019

江苏有哪些名茶?

#茶文化#


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江苏地处中国大陆沿海中部和长江、淮河下游,四季分明,雨量充足,空气湿润,山峦起伏,自然资源丰富,是种茶的好地方。江苏有很多名茶,除了洞庭碧螺春外,著名的茶还南京雨花茶、南山寿眉、二泉银毫、金坛雀舌、茅山青峰、荆溪云片等。
(1)南京雨花茶
南京雨花茶因产于南京市的雨花台而得名,色、香、味、形俱佳。成品茶形似松针,紧直圆绿,锋苗挺秀,色泽翠绿,白毫显露。以热水冲泡,汤色清澈明亮,滋味鲜爽甘醇,香气清香幽雅,叶底嫩绿匀亮,有止渴、治喘、祛痰、消食利尿、清神益气、除烦去腻等功效。
(2)南山寿眉
南山寿眉产于溧阳,这里地处苏浙皖三省交界处,山峦起伏,云雾缭绕,气候温和,土壤湿润,非常适合种茶,放眼望去,真是“春茶满山山入云,半山翡翠半山银”。由于产茶地处于溧阳南部山区,茶似老寿星的眉毛,故名“南山寿眉”。成品茶条索微扁略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。
(3)二泉银毫
二泉银毫产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区。成品茶条形挺秀似针,银绿隐翠,清香持久,滋味鲜醇,汤色嫩绿,叶底匀整。
(4)金坛雀舌
金坛省舌产于金坛市方麓茶场,茶以其形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶。成品茶条索匀整,形如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直,香气清高,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵。
(5)茅山青峰
茅山青峰茶产于金坛市茅麓镇。茶叶外形扁平,挺直如剑,色泽绿润,平整光滑,香气高爽,鲜嫩高长,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮完整。
(6)荆溪云片
荆溪云片产于铜官山北麓的千年古寺一南 岳寺周围。铜官山山峦叠翠,松涛起伏,是历史上著名的唐贡茶产区。成品茶片外形宽扁挺直,色泽翠绿,白毫显露,内质香气清高持久,滋味鲜醇,汤色清明,叶底肥嫩。
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