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浙江有哪些名茶？

茶叶茶博士 2020-09-29 20:57 2 25996

浙江有哪些名茶？

#茶文化#

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浙江地处华东，濒临东海，有钱塘江流过，这里的名茶颇多，除了著名的西湖龙井外，还有顾渚紫笋、金奖惠明、径山茶、日铸雪芽、婺州举岩、鸠坑毛尖、安吉白片等。
（1）顾渚紫笋
顾渚紫笋产于浙江省长兴县的顾渚山，又名“湖州紫笋”，是我国著名的上品贡茶。顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩，标准为一芽一叶初展或一芽一叶，炒制好的0.5公斤干茶中，芽叶多达3.6万个。该茶系半炒烘类型，既用锅炒，又用烘焙，因而外形紧结，又较完整，香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇而回味甘甜。
自1979年试制以来，年年被评为部级或省级优质名茶。
（2）惠明茶
惠明茶已有相当悠久的历史，产于浙江省景宁县赤木山惠明寺周围。这里茶佳水也佳，山上树林繁茂，泉眼很多，涓涓细流，大早不涸。惠明寺旁的南泉水为整个赤木山区清泉中最优之泉水，水质甘洌醇和，最宜沏泡茶叶。惠明茶与南水泉所泡之茶“--杯淡，二杯鲜，三杯甘醇，四杯韵犹存”，味浓持久，回味鲜醇香甜，正是高雅名茶之特色。
惠明茶早已名冠全球。1915年在巴拿马举行的万国博览会，中国选送的惠明茶荣获了一等证书和金质奖章，故人们称其为“金奖惠明"。
（3）径山茶
径山茶又名径山香茗，为浙江省传统历史名茶之一，品质优异。径山产茶历史悠久，始于唐朝开寺僧法钦，产于径山四壁坞者品质较好，尤以凌霄峰所产品质最佳。
径山茶条索纤细苗秀，芽峰显露，色泽绿翠，香气清幽，滋味鲜醇，汤色嫩绿莹亮，叶底嫩匀明亮，经饮耐泡。清代金虞在《径山采茶歌》中赞道：
“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花，不如又径回清绝，天然味色留烟霞”。径山茶自1978年恢复生产以来，在省、市名茶评比会中连续三年蝉联冠军，荣获“最佳名茶”、“全国名茶”称号，并获得特别奖。

赞同 0 0 发布于 2020-09-29 20:58 评论

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（4）日铸雪芽
日铸雪芽又名“日铸茶”、“日注茶”。产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭，这里分上祝和下祝两个自然村，下祝村御茶湾所产的日铸雪芽味醇香异，为日铸茶的绝品。
日铸雪芽于清明时节开采，采摘标准为一芽--叶。成品茶芽外形条索浑圆，紧细略钩曲，形似鹰爪，银毫显露，色泽绿翠，香清鲜持久，滋味醇厚回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵。
（5）婺州举岩
婺州举岩又称“金华举岩”，历史上有“香浮碧乳”、“婺州碧乳”之称，因其茶之汤色如碧乳，故而得名；“举岩”之称，则据传因产地峰石玲珑，巨岩重叠，犹似仙人在此举石而得名。
婺州举岩闻名于宋朝，到了明代更被列为贡品。成品茶条索紧直路扁，茸毫依稀可见，色泽银翠交辉，香气清香持久，具有花粉的芬芳香味，滋味鲜醇甘美，汤色嫩绿清亮，叶底嫩绿匀整。
（6）鸠坑毛尖
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县鸠坑乡四季坪、万岁岭等地，这里与安徽省徽州茶区毗连，境内山岭连绵，峰峦挺拔，最高山峰海拔1500米左右，地势西北高、东南低，拥有著名的旅游胜地千岛湖。
成茶色泽绿翠，银毫披露，外形紧细，条直匀齐而秀美，雀舌芽叶硕壮，滋味醇厚、鲜爽，香气酸郁，清香扑鼻，汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄成朵，富有水果香味，内含物质丰富。此茶荣获过“1985年度农牧渔业部优质产品奖”。
（7）安吉白片
安吉白片又名玉蕊茶，创制于1981年，因色腻如脂滑如玉而得名，为浙江省名茶的后起之秀，此茶产于浙江省安吉县的山河、章村、溪龙等乡。这里地处天目山北麓，群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃、疏松，属灰化棕色森林壤土，腐殖质含量丰富，其厚度在20厘米以上，极有利于茶树的生长。因此茶树生长旺盛，芽叶幼嫩肥壮，且无需施用化学肥料，少有病虫侵害，没有农药污染，得天独厚的生态环境为白片茶品质的形成提供了先天条件。
安吉白片的品质特点是：外形扁平挺直，显毫隐翠，香高持久，滋味鲜爽回甘；汤色清澈明亮，叶底成朵肥壮，嫩绿明亮。
安吉白片1988年在浙江省名茶评比会上被列为“省级名茶”，1989年在农牧渔业部优质产品评比会上又荣获“全国名茶称号”。

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