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采青最适宜条件是什么?

茶叶 茶博士 2020-09-30 18:13 1 28041

采青最适宜条件是什么?

#茶文化#


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天气对制成品茶起着十分重要的作用。阴雨不断会使茶青含水成分增大,很难产出好茶,特别是下雨时采摘的“雨水青”尤为严重。湿度太大,蒸发水分过慢,萎凋时极易形成积水湿度过低,蒸发水分过快,萎凋时极易形成失水。
采摘时间同样十分重要,摘早了露水没干,特别是炒青的茶类,而蒸青的绿茶则无大碍。黄昏之后采摘的茶青也较差,原因是未能享受充足阳光与温度,然而这对于不发酵茶没有太大影响。
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