什么是蜂蜜酒?
蜂蜜酒同样也是酒的一种,它是在蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成的酒品。蜂蜜中含有非常高的糖分,在极高的渗透压下使得微生物难以繁殖,而将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下得以繁殖,开始发酵。即使只是以水来稀释蜂蜜,也可以使落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母得以繁殖发酵,但还是需要人工加入酵母菌,这样就可以减少蜂蜜酒发酵失败的机会。
蜂蜜酒是贵族酒的一种,这是因为蜂蜜酒是所有酒中原材料造价最高的酒。为了满足各类人群的需求,蜂蜜酒又被分为了三种制作类型:一是选用蜂蜜酒作为酒基,添加部分可食用物质、香料或是中草药而制得的饮料酒。二是以蜂蜜为原料,添加可食用物质(多是蔬菜和水果)、香料或是中草药进行混合发酵后制得的混合酒精饮料。三是以蜂蜜为原料,不经发酵,与可食用酒精调配而成的蜂蜜酒,其酒精度和糖度随意性较大,或高或低都能进行生产。值得一提的是,一些产品为了降低生产成本,就以少量的蜂蜜加入一些甜味剂,比如说限量的甜蜜素、禁用的糖精钠去调整甜度,添加蜂蜜香精等调香,因此产品的质量是非常低劣的。
此外,蜂蜜酒在酿造的时候,糖分控制在4%以下的称之为“蜂蜜酒干酒”,糖分在5%以上的就被酿成了“甜蜜酒”。糖分在4%到5%之间的被称为“蜂蜜酒半干酒”。
关于蜂蜜酒还有着这样一个美丽的故事:相传在六世纪初,英国的一个部落的公主爱丽丝准备出嫁,她长得十分美丽动人,求婚的王子们为了能够娶到这位美丽的公主都献出了自己最宝贵的东西,可是不管是什么样的宝贝,都没有能够打动爱丽丝的心。
哈利王子对美丽的爱丽丝心仪已久,可是他的部落在高山的贫困地区,他没有像其他部落王子那样的珍珠、宝石,他献上的只是他发明和酿造的蜜酒,并对爱丽丝说:“亲爱的,嫁给我吧,虽然我没有金银珠宝,没有甜言蜜语,但我有的是,一颗爱你至死不渝的心,与一坛坛香甜可口的蜜酒。”爱丽丝被王子的真诚打动了,于是她接受了哈利王子的爱和蜂蜜酒,从此他们开始了甜蜜幸福的生活。
从那以后凡是新婚夫妻,第一个月都要喝蜂蜜酒,而这个月又被称为蜜月,象征以后的日子可以过得甜甜蜜蜜。
延伸阅读
蜂蜜酒制作方法:
材料:蜂蜜1200克,糯米120克,干曲150克,冷开水1500毫升。
制作方法:把糯米蒸煮到半熟,沥干;加入蜂蜜、干曲和水,一起盛放在瓷罐内密封、陈酿,在天然岩洞中陈酿效果会更好。
功效:美容养颜,养胃补肾;长期饮用能够促进睡眠和新陈代谢,因此有很强的抗衰老功效。
服法:适合随餐饮用,每天150毫升~200毫升最佳。
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admin 回答于11-06
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请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
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心丶。
访客 回答于08-15
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分子设计育种是通过各种技术的整合与集成,对作物从基因(分子)到整体(系统)不同层次进行设计和操作,在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化,实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化,大幅度提高育种效率,全面提升育种水平,培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的,他们申请了“Breeding by design”的商标,并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析,以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
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实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中,采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉,又可能是异花授粉,或两者相结合,后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下,葡萄两性花品种既能自花授粉,又能异品种授粉,雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
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