什么是比特酒?
比特酒(Bitters)又被称为苦酒或是必打士,它是在葡萄酒或蒸馏酒中加入草根、树皮、香料以及药材浸制而成的酒精饮料。该酒酒味苦涩,其酒精度在16度~40度之间。产于意大利米兰的菲奈特·布兰卡是意大利最著名的比特酒,该酒由布兰卡家族在1845年创制,它一直以来都坚持着选用天然草本植物为原料的传统酿制方法,主要是精选来自四大洲的超过30种草药和香料,经过灌输、萃取、煎制巧妙地与酒水融合,将精华以及有益的成分都保留在了最终的产品中,其酒精度在40度~45度之间,味道比较苦,被称为“苦酒之王”。
比特酒种类繁多,有清香型的,也有浓香型的;有淡色的,也有深色的。但无论是哪一种比特酒,它们都具有苦味和药味。用来配制比特酒的调料主要是带苦味的草卉和植物的茎根与表皮。例如龙胆皮、苦橘皮、阿尔卑斯草、柠檬皮等,比特酒主要产于意大利、法国等国家。
比特酒的品牌主要有以下几种:
1.意大利的金巴利(Carmpari,又译康巴利)。产于意大利的米兰,是由橘皮和其他草药配制而成的,其酒液呈棕红色,有浓郁的药味,口感微苦。这种苦味来自于金鸡纳霜,酒度为26度。
2.西娜尔。产自于意大利,是由蓟和其他草药浸泡于酒配制而成的。该酒蓟味较浓,稍微有些苦,酒精度为17度。
3.杜宝内。产于法国巴黎,它主要是将金鸡纳皮浸于白葡萄酒中,再配以其他草药。其酒色深红,有突出的药香,苦中带甜,风格独特。主要有红、黄、干三种类型,其中红杜宝内最为有名,酒精度为16度。
4.法国苦·彼功(Amer Picon,又译亚麻·匹康)。产于法国,它的配制原料主要是金鸡纳霜、橘皮与其他多种草药。其酒液与糖浆很相似,以苦著称。饮用该酒时只需要倒出少许,再掺和其他的饮料一起喝,其酒精度为21度。
5.苏滋。产于法国,它的配制原料是龙胆草的根块。其酒液呈橘黄色,口味微苦、甘润,有20%的糖分,酒精度为16度。
6.安高斯杜拉。该酒产于特立尼达,以朗姆酒为酒基,以龙胆草为主要调制原料。其酒液呈褐红色,药香悦人,口味虽然味苦,但却十分爽适。这种酒深受拉丁美洲国家人民的喜爱,酒精度为44度。
7.飘仙一号。该酒清爽、略带些甜味,适合制作一些清新的饮品,酒精含量为25%,产于英国,由金酒加威末酒制作而成。
8.中国马天尼。该酒由意大利马天尼公司出产,酒精含量为31%,含糖量是39%,每瓶700毫升,以规那树皮、苦橘皮为主要香料,味苦涩而柔和,呈浅黄色。
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admin 回答于11-06
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请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
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心丶。
访客 回答于08-15
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分子设计育种是通过各种技术的整合与集成,对作物从基因(分子)到整体(系统)不同层次进行设计和操作,在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化,实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化,大幅度提高育种效率,全面提升育种水平,培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的,他们申请了“Breeding by design”的商标,并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析,以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
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admin 回答于07-20
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