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湖南安化什么茶最有名?

茶叶 茶博士 2020-10-04 12:16 2 24032

湖南安化什么茶最有名?

#茶文化#


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安化位于湖南中北部,隶属益阳地区,地形地貌多样,各类资源丰富,产茶历史悠久,绿茶、红茶、黑茶均有生产,以黑茶中的花卷茶最具特色。
安化黑茶至晚产于15世纪后期,通常经由湖北官运至北方和西北地区易马。由于滋味浓厚醇和,且量多价格便宜,深受西北边疆少数民族的喜爱,引得西北一些茶商纷纷越境至湖南采购私贩。为了运输方便,陕西商人将茶叶踩捆压实,包成小圆柱状,每柱约100两,故称“百两茶"。后晋商在百两茶基础上增加重量,用棕与篾捆压制成而成,每柱净重1000两,称“千两茶"。因其原料黑毛茶中有花白梗,且外包装竹篾篓织成菱形花纹,为牢固起见,又在竹篾上捆了七道带花纹的箍,俗称“三花",故又名“花卷茶"。
产地概况
安化地处资江中游,雪峰山脉北端,属亚热带季风气候,冬暖夏凉,年均气温16.29,雨量充沛。地势自西南向东北倾斜,境内群山连绵,山冈、丘陵、平地零散分布,溪流密布其间,适宜开垦茶园。土壤以酸性和弱性为主,氮、钾等有机质含量丰富,有利茶树生长。安化黑茶最早产于资江边上的苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地,品质以高家溪、马家溪出产的为最。现在产区已扩展至桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。
茶叶特点
花卷茶的制作均由手工完成,通常将茶叶制作成立柱状,在自然条件催化下“日晒夜露",自行发酵、干燥,进入长期存放期。这样不仅增加了有限体积内茶叶的重量,也有利于黑茶品质的形成。花卷茶陈放越久,品质越好。冲泡后滋味甜润醇厚。
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