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福建福鼎什么茶最有名?

茶叶 茶博士 2020-10-04 12:41 2 26657

福建福鼎什么茶最有名?

#茶文化#


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福鼎市位于福建东北部,隶属宁德市,东南濒东海,盛产茶叶,被誉为“中国白茶之乡"。境内有国家级风景名胜区太姥山,融山、海、川和人文景观为一体,素以“海上仙都"著称。太姥山产茶叫福鼎白茶,产于此地的大白茶品种茶树是国家良种,制成的红茶、绿茶、白茶品质均佳。
产地概况
福鼎地势西北高东南低,除临海一带有 少数低山平地外,大多数地区海拔均在500米以上。太姥山位于其境内东北部,福鼎大白茶茶树即生长于此。这里石奇,峰险,洞异,水玄,终年云遮雾绕,空气质量达到--级标准。茶区土壤以红壤、黄壤为主,多为花岗岩、紫色砂岩风化而成,适宜大白茶树的生长。
大白茶树不同于一般茶树,树身壮硕,高和宽均接近2米,树势半开张,分枝较密,节间尚长,树皮灰色,叶色黄绿,锯齿整齐、叶肉厚软。且长势旺盛,耐旱耐寒,繁殖力强,故而产量较高,适制性广。
茶叶特点
福鼎白毫银针是以大白茶良种茶树鲜叶为原料制成的白茶,早年也称“北路银针"。采制标准为一芽一叶,经摊凉、日晒萎凋、文火干燥等工序制成。成茶色白如银,芽茸毛厚冲泡后汤色浅杏黄,味清鲜爽口。
太姥山的传说
太姥山旧称太母山,又称才山,相传尧帝时,山下有一老母,因避乱上山,种兰为业,无意中发现一株茶树,当即培土浇水,取名绿雪芽,这就是后来名茶福鼎大白茶的祖先。还相传此茶治疗小儿麻痹症尤其有效,老母以茶治病,村民感激不已,尊称为“太姥娘娘”,死后所葬之山就叫了太姥山。
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